Mezőgazdasági termelő családból származom, majd később a tanulmányaimat is ezen a területen folytattam. 12 éve, saját családi gazdaságunkban a párommal, és a szülők háttér segítségével kertészkedést végzünk, viszonylag nagy területen, Csongrád-Csanád megyében, Székkutashoz közel. Fóliás és szabadföld termesztés keretén belül foglalkozunk szamócával, tökfélékkel, paprika félékkel, hagyma félékkel, ...stb. Igyekszünk sokféle zöldséget termelni, hogy az egész évünket le tudjuk fedni. A termelés mellett kistermelői zöldségfeldolgozást is végzek, savanyúságokat, krémeket, ivóleveket, lekvárokat...stb készítek, hagyományos módon, leginkább hőkezeléssel tartósítva, kerülve a rengeteg tartósítószer használatot.

Számomra minden évben nagyon nagy bosszúságot okoz, ha a felvevő piac kritériumainak nem megfelelő termékeinket nem tudjuk értékesíteni, és az megsemmisítésre kerül. Ezek a termékek tökéletesen fogyaszthatók, hiszen csak esztétikai szempontoknak( pl. görbe paprika) nem felelnek meg, beltartalmi értékükben, minőségükben kiválóak.

Ezt a pazarlást szerettem volna csökkenteni azzal, hogy a terményeket saját magam feldolgozom, és ebben a formában értékesítem. Valamint, hogy ezt még egy magasabb szintre tudjam emelni, egyenlőre kisléptékű állattartásba is kezdtünk, hogy tényleg semmi se vesszen kárba.

Büszkén kijelenthetem, hogy nekem a munkám a hobbim is egyben, (mondjuk másra nem is lenne időm). Két kisfiú (8 éves és 5 éves) édesanyjaként nagyon fontos számomra, hogy a gazdálkodást pontosan megismerjék a fiúk, a hagyományainkat tovább adjuk, és fenntartható életmódra tanítsuk őket.

Ezen felül szeretném, ha olyan közösséget tudnánk létrehozni a közvetlen fogyasztókkal, amely hosszútávú együttműködést eredményezhet gazda és vásárló között. Bízom benne, hogy nagyon sok embernek fontos az, hogy honnan származik az az élelmiszer mit elfogyaszt, hiszen nem mindegy, hogy mit eszünk! Folyamatosan fejlődni próbálunk annak érdekében, hogy körforgás rendszerű gazdaságot alakítsunk ki, a lehető legkevesebb vegyszer és műtrágya felhasználásával, a fenntartható jövőért, és a mindig egészséges, friss, könnyeden fogyasztható termékekért!

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

A gazdaságban törekszünk arra, hogy minimalizáljuk a hulladék keletkezését, a területeinket szerves trágyázzuk, komposztálunk, és nagyon sokat mozgunk. :D

AMIT VÁLLALOK:

A vállalásom az, hogy minél több emberrel szeretném megosztani fenntartható termelési filozófiánkat, és szeretnék egy kosárközösséget létrehozni, melynek keretében egész évben ellátnánk tagjainkat a gazdaságban megtermelt egészséges zöldségekkel, húsokkal, tejtermékekkel.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

A kávé.

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.tiktok.com/@paplukacsdori

https://soshalomkincse.hu/

https://www.facebook.com/soshalomkincsei

https://www.facebook.com/soshalmikincseslada

https://nekedterem.hu/termeloink/soshalom-kincsei-kerteszet-manufaktura

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Fontos számunkra a helyi alapanyag hangsúlyozása, használata: hiszen a szarvasgomba is egy helyi termék, melyet 25 km-es körzetben gyűjtünk és helyben kínálunk. A környezeti terhelés csökkentésén túl, még sok előnye van a helyi alapanyag használatának: termelők meg tudnak élni, ösztönző számukra a termelés, jó minőségű alapanyagokhoz jutnak a fogyasztók, helyi receptúrák is erre épülnek.

MOTIVÁCIÓINK & AMIT MÁR CSINÁLUNK:

A hulladékot szelektíven gyűjtjük, termelünk saját zöldségeket, a Trifla Kóstolóházban 50 km-es körzetből igyekszünk alapanyagokat vásárolni és promotálni is. Idény növényeket fogyasztunk.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDUNK MONDANI:

Család egyik része vegetáriánus, de a másik része húsevő. A helyi hús beszerzése körültekintést igényel. Nem tudunk zero waste lenni sajnos.

AMIT KÖZÖSEN TERVEZÜNK:

Erdő kincseit gyűjtjük: föld alatti és föld feletti gombákat is gyűjtünk és fogyasztunk. Tejtermékeket a faluban vásároljuk, a kenyeret helyben sütik. A Kóstolóházunkban az alapanyagokat helyben szerezzük be, melyről beszámolunk a közösségi oldalunkon.

ITT TALÁLSZ MÉG RÓLUNK INFÓT:

http://www.triflafater.hu/

https://www.facebook.com/triflafater

https://www.instagram.com/trifla_kostolohaz_gasztropont/

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Nagyon régóta foglalkozom ezzel a témával. Nemjuci zenekarom 2017-től 7 éven keresztül erre helyezte a zene mellett a legnagyobb hangsúlyt, hogy felhívjuk a figyelmét az embereknek, változtatniuk kell. A zenekar már nem aktív, de én még igen. Posztjaimban, megnyilvánulásaimban mindig igyekszem példát mutatni vagy tippeket adni a változatásokhoz, egyszerű odafigyelésekhez.

Régen mindig csodabogárnak néztek, mert így gondolkodtam. Engem meg nagyon zavart, hogy ez ne legyen már különleges tulajdonságnak kezelve. Nekem ez evidens, normális, alap attitűd. :)

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Falun lakunk Budapest mellett, kistermelőktől vásárolok nagyrészt. Őstermelőktől zöldséget, kapirgálós baromfit. Megtermelünk jónéhány zöldséget is itthon. Takarékoskodunk a vízzel erősen, áramunk napelemmel táplálkozik. Esővízzel öntözök. Átgondolom a mosásokat, holott nagyon szeretek mosni, de már áttértem a 20-30 fokos mosásra és rövid programokra, ecet használatára. Vegyszert semmiben nem használok, minden szerünk lebomló (kukászacsi is, stb.). Szelektíven gyűjtjük a szemetet. Koncerteken az öltözőmet nagy gonddal hagyom magam után villany lekapcsolással, fűtés levételével. Nem repülök. És még csomó minden. Átszövi a tevékenységeimet ez az odafigyelés. Igyekszem semmit nem csinálni meggondolatlanul.

A zenekarom mellett 4 évig - elsők között - nyitottam egy vintage butikot Nemruci néven, ahol csodás használt ruhákat álmodtunk meg az erre nyitott fiatalokra. 95%-ban már csak organikus termékeket használok smink terén, test- es arcápolásra is.

AMIT VÁLLALOK:

Buzdítom és feldobom a témát zenekaraimnál, amit amúgyis régóta tervezek már, hogy hogyan tudunk környezettudatosan koncertezni. Pl kis ásványvizes palackok leváltása stb.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

Autózás találkapontokra, ahonnan koncertekre megyünk. Éjszaka anyukaként sietek haza, akkor autóval tudom ezt megoldani falura. Viszont kis autóval járok, kis fogyasztással.

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.facebook.com/nemethjuciinfo

https://www.instagram.com/jucinemeth_music/

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

A Szatyor Debrecen termelői piac marketing tevékenységében veszek részt. Vásárlóként csatlakoztam hozzájuk évekkel ezelőtt. A világjárvány számukra is nehéz helyzetet teremtett, ekkor kértek meg, hogy segítsem a munkájukat. A termőföldtől az asztalig hosszú az út a piacokig a reklám tevékenységre már nem marad idejük.

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Amíg az időjárás engedi szívesen járok kerékpárral.

AMIT VÁLLALOK:

Minél több bejegyzésben népszerűsítem a kihívást.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

A citrusfélék fogyasztásáról.

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.facebook.com/debreceniszatyor

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Mi a Művésztér Egyesületben alapvetően közösségeket építünk, hiszünk a közösségek erejében. Kulturális vonalon mozgunk: van progresszív rockzenekarunk (Ghost Toast), indiai tánccsoportunk (Padmini Táncegyüttes), könyvklubunk (Debreceni Moly Klub), utcai könyvszekrényünk (KönyvSziget), underground zenei koncertsorozatunk (Deeprecen), köztéri irodalmi installációnk (Verskert), közösségi kórusunk (KocsmaKórus). A fentiekből is látszik, hogy fontosnak tartjuk az alulról jövő kezdeményezéseket, közösségfejlesztő folyamatokkal támogatjuk meg őket. A projektjeink egy része az élhetőbb városról szól, vagy egyszerűen csak arról, hogy együtt hogyan érezzük jól magunkat (mentálhigiéné, stresszoldás, közösségi élmény).

MOTIVÁCIÓINK & AMIT MÁR CSINÁLUNK:

Bár a kultúra áll a tevékenységünk fókuszában, szinte minden projektünkben jelen van a zöldszemlélet, a fenntarthatóság. Tagjaink közül többen egész évben bringáznak. Az indiai tánccsoportunknál többen gyakorolják a vegán, húsmentes étkezést, csomagolásmentesen vásárolnak, van víztisztítójuk, piacon, helyi termelőktől vásárolnak, magtejet készítenek, saját készítésű kozmetikumaik vannak stb. Náluk beszélhetünk már fenntartható életmódról is, nemcsak fenntartható szokásokról. A KönyvSzigetnél használt könyvek cserélnek gazdát, így újrahasználjuk, újrahasznosítjuk őket (bookart). A Verskert épp most esik át egy "zöldítésen", az eddigi szilikon pálcákat és műanyag csipeszeket cseréljük fémekre, illetve itt lesz majd némi borostyán ültetés is, hogy egész évben zöldelljen, ne csak tavasztól őszig, amikor a virágok nyílnak. Rendszeresen részt veszünk zöldprogramokon, szemétszedésen.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDUNK MONDANI:

Autó (benzin). Rengeteget pakolunk, cipekedünk (koncertek, rendezvények, könyvadományok stb.).

AMIT KÖZÖSEN TERVEZÜNK:

Jelen pillanatban nálunk, sok minden változott. Piacok helye, időpontja, csomagolásmentes boltok zártak be stb. A kihívásban vállaljuk, hogy feltérképezzük a helyi viszonyokat, hogy ezzel is segítsük azokat információval, akik életmódváltáson gondolkoznak.

Jó példák, jó gyakorlatok, tippek, kunsztok, információ. Ezeket mind össze kell vadászni. Nagy könnyebbség, ha házhoz jön.

ITT TALÁLSZ MÉG RÓLUNK INFÓT:

https://www.facebook.com/muveszter/

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Számtalan ok miatt fontos számomra a gyönyörű bolygónk, az életteli Földünk, a millió élőlény, ami körülöttünk van, azért ez olyan evidens, hogy ezzel van dolgom. Ezen az apró bolygón lakik a családom, szeretteim, barátaim. Itt van a kertem, a közösségem. Nem megyünk a holdra, itt maradunk, azért tegyünk is érte, nem?

Én ehhez kapcsolódok mindenben, munkámban - érdeklődéseimben - hitemben.

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Zölden élek, de nyilván nem tökéletesen: több szelektív hulladékot termelek, mint kéne, jobb lenne ezt még jobban csökkenteni. Vegán vagyok, de van, amit a párom a 'vegánka' napjaimnak hívja, amikor pl. a helyi piacon becsúszik egy 'bonboniert', azaz egy sűritett tejjel készített kávé a Kispest kispiac sarki presszóban. Bringázok, buszozok, amikor tehetem, vonattal utazok hosszabb távokra, inkább mint repülni. Alig vásárolok cuccot, minden körülöttünk régi, és azt így is szeretem - mindennek van egy története ami általában a lomtalanításnál kezdődik.

A munkámban szerencsém van, hogy tehetek azért, hogy más is könnyebben zölden, közösségi életet éljen - sok-sok zöld kampányban vettem részt, civil szervezeteknél dolgoztam, és helyi közösségekkel is dolgoztam együtt helyi élelmiszer, energia és gazdasági témákban. Most a KÖZÖS kávézó és konyában "gasztrohőskent" dolgozom egy "Több mint vegán" catering teamben, ezzel és a permakulturás kertemmel töltöm az időm.

AMIT VÁLLALOK:

Hát mit csinálhatok ami egy kicsit más, és tényleges kihívás? Kávéből fair trade-et iszok, napi kb 2-t, ezt csökkenthetem 1-re. A teáink a saját kertemből és a szomszédságból szedtem. A hulladékot tudnám csökkenteni, nagyon sokra tartom a Zero Wasters, és csak egy amateur alacsony-waster vagyok. Azért ezzel is tudok valamit kezdeni.

A kenyérrel hadilábon állok, most szeretnék kezdeni a saját kemencémben kenyeret sütni, de azért először kell befejezni a kemencét. A lisztünk azért bió és Piszkeitől jön azért magyar - Budapesten 50 km belül szerintem nincs is ökogazda, aki gabonát termeszt és malom, ami ezt őrli..

Ha van valami, ami érdekes és kihívás is, és nyomaszt, azért valamit kell csinálnom vele az a kerti termések feldolgozása. Sok a lopótök, alma, zöld paradicsom, a mangold és a kedvenc kellevelem. Lehet, hogy az a vállalásom, hogy ezeket feldogozom, amíg nem jönnek a fagyok. Ez elég sok munka, és van értelme... igy kerek az egész évnyi kertészkedés, ha már a termésnek találom időt, ugye?

Vállalásaim:

- szépen feldolgozni a szuper ökobio cuccot a kertből, akár eladni vagy elajándékozni a felesleget

- a kerti kemencét időben, azaz tél előtt, vagy holnap :) befejezni, hogy tudunk 5 méteren belül kenyeret sütni :)

- 1 kávé / nap... :( Csak azért, hogy fájjon..

- a szelektívet átgondolok. Tele van olyan műanyagokkal, amivel nem tudok mit kezdeni igazán.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

Őszintén? Gumicukor. Nemrég megjelent a vegán gumicukor, és ez mind az enyém örökre :)

Meg az indiai fűszereket. Van gyömbér, kurkuma, citromnád a kertben, de azért a koriánder, a római kömény...

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.facebook.com/tracey.wheatley.35

https://www.facebook.com/kozoskavezo

https://www.facebook.com/atalakulo.wekerle

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Szeretek olvasni, énekelni, csanggu-zni (koreai tradicionális dob), túrázni, kirándulni. 20 éve foglalkozom közösségekkel és négy éve gyerkőcökkel. Mind a két területen fontosnak tartom a környezeti nevelést, hogy minél több ismeretet adjunk át a természetvédelemről, környezetvédelemről, fenntarthatóságról.

Jó pár éve már a slow life életmódot részesítem előnyben. Megélni a pillanatot, jelen lenni a saját életedben szerintem fontos. Hajlamosak vagyunk lemaradni róla. Sokat vagyok az erdőben, természetben, a shinrin-yoku-t gyakorlom. Minden évben lelkes teljesítője vagyok az "1000 hours outside" kihívásnak. Imádok erdőben függőágyban heverészni. Most pedig elkezdtem fotózást tanulni, hogy meg tudjam mutatni azt a szeletét a világnak, amit én látok, és ahogyan én látom.

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Panelban lakom, 9 éve van balkonkertem. Nem túl nagy az erkélyem, de fűszernövények minden mennyiségben találhatóak itt, meg némi retek, zöldhagyma, balkonparadicsom, ami még elfér a fűszerek mellett. Arra nem elég, hogy ellássa a háztartást zöldséggel, de besegít. Zöld fűszereket már nem veszek, mert megterem (bazsalikom, rozmaring, zsálya, koriander, metélőhagyma stb.). Saját teakeverékem van: minden évben más, attól függően, épp mi termett jól az erkélyemen. Most éppen mentából, zsályából és bazsalikomból állt össze a teakeverékem.

Munch-olok, azaz ételeket mentek. Lejárathoz közeli termékeket veszek, ezzel megmentve őket a kidobástól, némiképp csökkentve az ételpazarlást. Lelkes híve vagyok az újrafelhasználásnak és az újrahasznosításnak is. Ez a vásárlási szokásaimon is meglátszik (műszaki cikkek, antikváriumok, Háda, Vinted). Önkénteskedem a Debreceni Nagyerdőért Egyesületnél, így a szemétszedési akcióik az életem részei. Közlekedés szempontjából a gyaloglást és a tömegközlekedést részesítem előnyben. A tracker szerint éves szinten a napi átlagom 6-7 km közé tehető.

AMIT VÁLLALOK:

AMIBEN FEJLŐDNÉK:

Szeretnék tudatosabb vásárlóvá válni. Elindultam már ezen az úton, de még van hova fejlődni. Gyorséttermekben már nem eszem, kis boltokban vásárolok (hentes, pékség, zöldséges), nagyjából szezonálisan étkezem. De imádom a kávézókat és bennük a sütiket. A csoki is csábító dolog számomra. A heti háromszori kávé+süti kombót igyekszem heti egyre szűkíteni.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

Kávé és édesség. Ezek finom dolgok. Én pedig nem szeretném megfosztani magamat semmi olyan dologtól, ami finom. Inkább csak kordában tartani szeretném a mennyiségét és a minőségét. Cél a túlzásokat elkerülni. A másik dolog a hús. Az is finom, így marad a tányéromon. Sok zöldséget eszem, és egyre többet, de nem szeretnék lemondani az olyan világbajnok kajákról, mint a hajdúsági töltött káposzta.

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.instagram.com/krlany/

https://www.facebook.com/krisztina.szabo.1481

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Fanni vagyok, online kommunikációval foglalkozom - és lassan 4 éve már, hogy magam mögött hagyva a civilizációt, tanyára költöztem, annak minden nehézségével és örömével együtt. Kutyákkal, macskákkal, birkákkal és egy ezüst rókával, Rémusszal osztom meg az otthonom. Blogom, a Laptop és vasvilla is ezeknek a csetléseknek-botlásoknak állít emléket. Sokat írok, olvasok, és rengeteget beszélek, nagyon klassznak tartom ezt a kezdeményezést, ugyanakkor a szó igazi értelmében kihívásnak, nagyon kíváncsi vagyok, mi sül ki belőle.

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Mivel még mindig nincs jogsim (bocsi, anya), mindenhová Lali nevű biciklimmel vagy tömegközlekedéssel járok. Fával fűtök, a vizem fúrt kútból nyerem és kevés húst fogyasztok. A ruhatáram döntő hányada second hand-forrásokból van - főleg, mert ezek amúgy is sokkal menőbbek!

AMIT VÁLLALOK:

Megpróbálom az utolsó perces aldiba vagy teszkóba beugrásaimat és az impulzus-vásárlásaimat teljesen kiváltani egy-egy kiadós piacozással, és többet soha nem itthon felejteni a szatyromat!

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

A kutyáimat például csak bizonyos fajta táppal etetem, és ezen egyelőre nem szeretnék változtatni.

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.facebook.com/pfanni42

https://www.facebook.com/laptopesvasvilla https://www.instagram.com/laptopesvasvilla/

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Egyszer egy barátnőm megkérdezte tőlem, hogy mit tartok a szupererőmnek, amire azt válaszoltam, hogy a kíváncsiságot. Ezt azóta is igaznak gondolom. Ami elkezd foglalkoztatni, azt mélységeiben próbálom megérteni, átlátni, több szempontból körbejárni, mert szuperizgalmassá tud válni szinte bármi, ha összefüggéseiben kezdjük látni, és rövid úton rájöhetünk, hogy minden élőlény és élettelen anyag, de a szellemi és érzelmi energiák is, mind ugyanannak a szövetnek a részei, tehát kapcsolatban vannak, hatnak egymásra, így bárhonnan indulunk is, megszakítás nélkül érhetünk el olyan helyekre, melyekről azt gondolnánk, semmi közük a kiindulóponthoz.

Valahogy így gondolok a fenntarthatóság, a környezettudatosság, az emberibb, egészségesebb léptékhez és ritmushoz való visszatalálás témájára is. Valószínűleg tévedünk, ha azt mondjuk, hogy személy szerint nem tehetünk semmit az előbb felsorolt értékekért, hiszen minden döntésünk és választásunk, minden cselekedetünk egy nagyobb kép része, és végső soron belátható világunk teljességébe kapcsolódik be. Ahogyan az életidőnk pillanatokból áll, úgy világunk minősége cselekvéseink sokaságából alakul ki.

Nagyon sok podcastot hallgatok, melyekben tudósokkal, szakemberekkel, művészekkel beszélgetnek ilyen szellemiségben órákon át érdekesebbnél érdekesebb témákban. Ez sokat segít nekem abban, hogy gyakoroljam ezt a szemléletmódot, és ne felejtsem el, hogy igenis számít, hogyan cselekszem, hogyan kommunikálok, milyen szempontok alapján hozok döntéseket. Ezt a gondolkodásmódot szeretném én is erősíteni, mert érzésem szerint hozzásegít, hogy szerényebben tekintsünk emberi jelentőségünkre, és ezáltal nagyobb alázattal legyünk a környezetünkre és a természet minden összetevőjére.

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

15 éve télen-nyáron biciklivel járok Budapesten és környékén. Nagyon ritkán tömegközlekedem. Szelektíven gyűjtöm a szemetet (papír, műanyag, üveg, elektronikai, elem, lejárt gyógyszer, stb.). Takarékos életet élek (pl.: 20 fok télen a lakásban elég, ruháim 90%-a secondhand, amit tudok megjavítok, újrahasznosítok). Napról-napra egyre jobban foglalkoztat a minimalizmus szellemisége, így törekszem csak azt beszerezni, amire tényleg szükségem van tárgyak, élmények és ételek szempontjából is. Flexitáriánus vagyok, de a húsevés évente 3-4 alkalomban merül ki nálam.

AMIT VÁLLALOK:

Igyekszem majd minél kevesebb olyan élelmiszert fogyasztani, ami rengeteget utazik, mire a tányéromon landol, illetve szeretném tovább csökkenteni az állati származékokat az étrendemben (vaj, tejtermékek, tojás).

• Tervezek elmenni termelői piacokra (Szimpla Háztáji Piac, Pancs gasztroplacc, Biokultúra Ökopiac), feltérképezni a kínálatot, és zöldséget, gyümölcsöt ezekről a helyekről beszerezni.

• El szeretném kezdeni használni a Zsámboki Biokert Biodoboz rendszerét.

• A szerves hulladékot is tervezem külön gyűjteni és az Auróra Klímakertben rendszeresen leadni.

• Folytatom házilag a fermentálást (zöldségek savanyítása sós lében, kombucha készítés, kovászos kenyérsütés).

• Stb... evéssel jön meg az étvágy, szokták mondani. :)

A sikerekről és kudarcokról néhány Facebook posztban számolok majd be.

Illetve olyan podcast műsorokat tervezek megosztani, melyek fontosak a fenntarthatóság témakörében.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

Kávé, kávé és kávé.

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.facebook.com/eva.papp.319

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Tavaly tavasszal kattant be nálam, hogy milyen klassz lenne "maromos" programmal becsatlakozni a Szabad Terek Klímahétbe (a Szabad Terek egy független helyeket és szervezeteket összekötő hálózat, a Marom egyik nagy projektje).

Visszagondolva egészen hihetetlen mennyiségű energiát és időt toltam a kihívásba, idén pedig úgy alakult, hogy a hálózat klíma programjának vezérfonalát a kihívás adja, úgyhogy ismét alakulnak az álmatlan éjszakák... :D Idén szerencsére azonban szuper kis csapatot sikerült összehozni, így fővárosi magányos kis harcaimat országos akcióvá duzzasztjuk, a regionális koordinációt Szabad Terek tagok támogatják, akik ráadásul a kihívásban is örömmel részt vesznek. Így aztán egy-egy nehezebb nap után nem vár rám az 'All By Myself' vodkás üvegbe visítása, helyette ventillálhatok a szombathelyi L.É.T, a pécsi Nappali, a szegedi MASZK - Megálló, a debreceni Művésztér és a Kecskeméti Szatyor Bevásárló Közösség kedves szervezőinek! Hajrá mindenkinek! <3

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Ezt leírtam itt tavaly! :) Amit azóta kezdtem el, az épp az 50KM-es kihívásnak köszönhető, emiatt álltam neki ugyanis itthon növényi tejeket gyártani, és azóta is 90%-ban saját készítésű (ennek köszönhetően adalékanyag- és csomagolásmentes) tejeket fogyasztok. A 10% az a maradékpusztítás, illetve bizonyos ételekben még nem sikerült megfelelően helyettesítenem a tehéntejet. Tejes kalandozásaimról itt tudtok olvasni, őszintén igyekezni fogok a kihívás ideje alatt megírni a további részeket. Spoiler gyanánt minderről annyit, hogy a kender és mák verziók lettek a kedvencek!

AMIT VÁLLALOK:

Idénre az volt az ötletem, hogy kipróbálom a vegán életmódot, de kicsit elveszettnek érzem magam, főleg mikor az utcánkban nemrég nyílt vegán Szabad Bisztróban rákérdeztem a tejföl állagú és ízű anyag származására, és nagyon bambán néztem, mikor a "Dr. Oetker vegán tejfölje" elhangzott. Mert ez nekem valahogy csak egy újabb kör... Egy újabb csomagolt áru, ami bizonyára nem olcsó, csak azért, hogy a tej kimaradjon, közben szuper csomagolásmentes helyről tudom venni a hazai tejfölt. Sok esetben épp ezt látom mérlegelni valónak, vagyis, hogy mit áldozunk fel minek az érdekében. A veganizmus kapcsán számomra az a legfontosabb érv, hogy semmilyen formában nem használja ki az állatokat, és ez alatt érti a társállat-tartást is, a húsevést és bőr hordását, valamint azoknak az élelmiszereknek a fogyasztását is, amelyekbe az állat nem pusztul el. (Egy klassz írás a témában >>>) Utóbbi terén elég csak szegény tyúkokra gondolni, akik borzalmas körülmények között nap nap után tojást tojnak a többezer éves domesztikációnak és gondos szelekciós folyamatnak köszönhetően - mi ez, ha nem kihasználás? Szóval egyelőre maradok a mérlegelésnél minden esetben, de gyűjtöm az ez irányú ötleteket és lehetőségeket.

AMIBEN FEJLŐDNÉK:

Kiscsajom nagyon kevés ételt hajlandó megenni, szerintem csak a közeli éhhalál venné rá, hogy elfogyassza, amit magamnak/magunknak főzök. Ezt a kevés élelmiszert is igyekszem csomagolásmentesen megvásárolni (felvágottak), de miatta sajnos néha elcsábulok pl. egy-egy csomagolt sajt kapcsán, stb,. Ebben szeretnék erősebb lenni!

AMI NEHÉZSÉG LESZ:

Alaposabban és időben megtervezni a heti menüt és ehhez a vásárlásokat.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

A kávé...

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.facebook.com/blanka.rakos

https://www.instagram.com/blanka.rakos/

https://www.facebook.com/yukku.hu/

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

A Kecskeméti Szatyor Közösség célja, hogy segítséget nyújtson a helyi lakosságnak a környezet- és egészségtudatos, valamint társadalmilag felelős életvitelhez.

Hisszük, hogy a jelen kor kríziseinek megoldásához lokális szintű cselekvésre van szükség, aminek egy erős alappillére a helyi, egészséges élelmiszerek fogyasztása. A Szatyi bevásárlóközösség azért jött létre, hogy ezt előremozdítva segítse a vásárlók és a termelők egymásra találását. Meggyőződésünk, hogy az így létrejött rövid ellátási lánc a helyi gazdaság és a helyi közösség erősödését eredményezi, emellett nagyban hozzájárul a környezetterhelő hatások csökkentéséhez és a lakosság egészségesebb életmódjához, ezáltal jelentős pozitív változásokat képes előidézni mind a társadalom, mind a környezet szempontjából.

MOTIVÁCIÓINK & AMIT MÁR CSINÁLUNK:

Legfontosabb a REL népszerűsítése és hogy magunk is cselekedjünk, de ezen kívül fontos még a szemléletformálás mindenféle fenntarthatósági területen, mint a csomagolásmentesség, 0 hulladék, közlekedés, permakultúra. Ezeket a bevásárlóközösség működtetése mellett rendszeresen népszerűsítjük saját rendezvényeinken, mint a Magvas Nap.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDUNK MONDANI:

Autóval való közlekedés

AMIT KÖZÖSEN TERVEZÜNK:

Még több vásárlót és önkéntest bevonni bevásárlóközösségünkbe, ahová minden 50 km-es körzeten belülről érkezik.

Közös főzést is tervezünk helyi termékekből, amivel közösségünket szeretnénk erősíteni.

ITT TALÁLSZ MÉG RÓLUNK INFÓT:

https://www.facebook.com/kecskemetiszatyor

https://www.instagram.com/kecskemetiszatyoregyesulet

https://www.youtube.com/@kecskemetiszatyor3151

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Az elmúlt 15 évben főként emberi kapcsolatokkal foglalkozó önismereti mozgástréningeket tartok, úgyhogy nem titkoltan nagyon nagy szerepe van az életemben az egymáshoz való kapcsolódási dinamikák feltérképezésének, megértésének, és az erről való tapasztalatszerzés mozgáson keresztüli megosztásának. Alkatomból és érdeklődésemből adódóan is időről-időre valamiféle közösség elindítója és mozgatója, vagy részese vagyok.

Jelenleg szervezeti formában a SZOME (Szomatikus Oktatásért és Mozgásért Egyesület) elkötelezett és nagyszerű csapatának vagyok a tagja, akikkel az egyén és társadalom szomatikus jóllétének emelésén munkálkodunk, és az ebből nyerhető belső erőforrásokhoz való hozzáférést próbáljuk minél nagyobb körben elérhetővé tenni.

Saját érdeklődésem a lock-down idején a főzés felé fordult, amiből kinőtte magát egy két éven át működő "közösségi asztal" kezdeményezés, aminek a keretében heti egy alkalommal megnyitottam a nappalimat és főztem a közösség (főként a kerületben lakó barátaim, ismerőseim és az ő ismerőseik) tagjainak. Ebben a két évben nagyon sok szuper tapasztalatot és élményt gyűjtöttem be a közösségi együttlétnek az étkezés köré szerveződő formájáról.

Ezekből az élményekből inspirálódva rakom éppen össze és indítom el a napokban a " Vacsora másképp - fordulatok egy étkezőasztal körül" elnevezésű projektet. Terveim szerint ezeken a vacsorákon ami az egyik legfontosabb: FŐZÖK! :) Persze a körítés is nagyon lényegi: interaktív, játékos formában teret adok ahhoz, hogy a résztvevők ránézhessenek saját evéshez való viszonyulásukra. Azokra az étkezési szokásokra, vonzalmakra és taszításokra, gyermekkori mintákra stb., melyeket javarészt nem tudatosan alakítottak ki, de mai napig megőrizték és ismétlik őket. A nagyjából 3 órásra tervezett idő alatt úgymond "kis kavicsokat" dobálok a tóba, melyek felkavarhatják az állóvizet és újragondolásra késztetnek. Ezek között a kavicsok között a fenntartható táplálkozásért, a helyi gazdálkodók felkereséséért és támogatásáért, a csomagolásmentességért, a vásárlási szokások átgondolásáért, vagy akár az ételpazarlás csökkentéséért is csobban majd jó pár abban a tóban. Mindezt indirekt formában, tapasztalati úton, szájbarágás nélkül, teret adva a választás szabadságának szeretném megvalósítani.

Nagyon lelkesít ez a projekt, és nagyon támogat az 50km-es kihívás abban, hogy most a számomra nehezen megvalósítható ügyeknek is utána menjek végre, mint pl. a csomagolásmentes vásárlás.

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Legzöldebb szokásom, hogy imádok a természetben időzni és kapcsolódni ahhoz a "rendhez", amit csak ott találok. Szelektíven gyűjtöm a hulladékot, visszaviszem a tojásos dobozokat a piacra, az üvegeket a mézes néninek, 90%-ban gyalog vagy bringával közlekedem, second-hand üzletekből szerzem be a ruháim 80-90%-át, viszek magammal vászontasakokat a zöldségeknek a bevásárláshoz, megosztom az autómat és bizonyos tárgyaimat másokkal.

AMIT VÁLLALOK:

Nem lesz könnyű, de igyekszem a lehető legtöbb dolgot csomagolásmentes boltból vásárolni és megosztani az ezzel kapcsolatos tapasztalataimat.

Megpróbálom tartani az 50km-es kihívást, és felkutatni minél több közeli termelőt, gazdálkodót és lelőhelyet. Igaz, hogy az a családi ökoközösség, akiktől dobozrendszerben vásárolni szoktam, 110km-re vannak tőlem, de talán ennyi engedményt ebben az esetben tehetek, mert számomra a lényeg, hogy közvetlenül a gazdálkodótól vásároljak.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

Jajj, most nem jut eszembe ilyen, de ígérem a posztjaimban majd mindent töredelmesen bevallok! :)

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.facebook.com/gyongyi.beer/

Szakmai FB oldalam >>>

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Alapjáraton nekem a klímaváltozás a legnagyobb aggályom, mivel mindenkit érint és nem csak annyiban merül ki, hogy picit többször kell bekapcsolni a klímát. Ez egy globális probléma, amit borzasztóan nehéz megoldani. Nem is egy-két személyen múlik, azonban mindenki hozzáteheti a maga kis részét, és hé, sok lúd disznót győz! :)

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Van néhány: vegán vagyok, mindig biciklivel és tömegközlekedéssel járok, komposztálok, egy YouTube csatornát üzemeltetek a témában, a Komposztfutárnak vagyok az ötletgazdája, illetve a mai napig az aktív részese is, ott spórolok az energiával, ahol csak tudok, kerülöm a fast fashiont és a javítás mély híve vagyok, még a síromban is zöld projekteken ügyködök (pl app fordítás).

AMIT VÁLLALOK:

A haladó szintet vegánként bevállalom biztosra, ezen felül próbálom tartani a szuperhős szintet. A déli gyümölcsök, kávé, tea, csoki, csomagolt dolgok, készételek nem játszanak.

AMIRŐL NEM TUDOK LEMONDANI:

Cigi

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.youtube.com/@benedekzatyko2085

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Egyértelműen a fenntarthatóság az egyetlen értelmes pálya. Sajnos, csak egy részét tudom betartani annak, amit elképzelek, de mindig egy kicsivel kevesebb feladatot terhelek át a bolygóra, ennyit tehetek ma.

A fémiparban dolgozom és autóval ingázom napi 100 kilométert. Tudjuk, hogy ennek a bolygó nem örül. Bemutatnám azt, mit teszünk ezen kívül!

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Szelektálunk, bringázunk, szedtem már szemetet század magammal, és egyre inkább úgy érzem fogok is. Tüntettünk kreatívan, az asztalra csaptunk és a fogaskerék megmozdult. Mindezt a közvetlen társaságom szervezésében és lebonyolításában. A legkirályabb csapat! Erre kivágták az erdőnk javát és fokozatosan vissza is szemetelik. :/

Étrendemet tekintve vegetariánus vagyok. Ehhez annyit, hogy lehet ezt a környezetet nagyon is terhelő módon kivitelezni, de vajon mit teszünk itthon ez ellen?

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

Autó használat, tisztálkodási és illatszerek.

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.facebook.com/Snazohs/

https://www.instagram.com/h._gy._/

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

A Nappali és a Reggeli eredeti célkitűzése volt a lehető leg fenntarthatóbb vendéglátás, helyi termék és alapanyaghasználat, tero waste közeli működés. Sok közösségi programban, együttműködésben veszünk részt, a Felelős Gasztrohőstől a Szabad Terekig, a Baranyai Gasztroklasztertől az Eenlarge Europeig.

MOTIVÁCIÓINK & AMIT MÁR CSINÁLUNK:

A mindennapi működésben lépésről lépésre igyekszünk maximalizálni a fenntartható gyakorlatokat, célunk a zero waste. 90%-ban helyi alapanyagok használata a konyhán, nulla egyszer használatos műanyaghasználat (nincs se szívószál, se eldobható kávés pohár, se semmi hasonló), csak bioborok a kínálatban, a röviditalkínálatban hangsúlyosan magyar gyártmányú italok, és nincs másik földrészről import (kivéve néhányféle rum), bio specialty kávé, házi tej, a beszállítók nagyrészt visszaváltható üvegben/dobozban hozzák termékeiket (nincs ezzel hulladék).

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDUNK MONDANI:

Egyelőre a húsos ételek maradnak a kínálatunkban, de egyre kisebb arányban.

AMIT KÖZÖSEN TERVEZÜNK:

Vállaljuk, hogy tovább fejlesztjük fenntarthatósági törekvéseinket.

Minden nap friss, helyi ételeket kínálunk a vendégeinknek.

ITT TALÁLSZ MÉG RÓLUNK INFÓT:

https://www.facebook.com/nappali.bar

https://www.facebook.com/reggeli.bar

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Weiner Sennyey Tibor vagyok. Költő, író, kertész és méhész. Szeretek olvasni, írni, sétálni és kerékpározni. A feleségemmel, a kutyámmal és 26 méhcsaláddal élek a szentendrei Kada-csúcson.

Első verseskötetem címe 'A természettel való kapcsolat újragondolása' volt, ami 2005-ben jelent meg, alighanem azóta is e kötet címében szereplő témát járom körbe. 2005 óta számos könyvem jelent meg, számtalan helyen publikáltam verseket, esszéket, novellákat, drámákat.

Két éve 'A méhészet művészete' cím alatt futó esszéimen dolgozok, amelyek minden hónapban megjelennek a 'Méhészet' szakfolyóiratban, s az ezekből készülő könyvet most fejezem épp be. Ebben a könyvemben is hangsúlyosan mutatom meg, hogy az apikultúra hogyan kapcsolódik az ökoterápiához, s hogy mindez hogyan vezet a biofíliához. Egészen pontosan ezt úgy írtam le a könyvemben: 'A méhészet művészete’ vagy az ‘apikultúra' így vezethet el az ‘ökoterápiához’, vagyis a természettel való gyógyításhoz, amely egyenes út a ‘biofília’, azaz a természet szeretete felé. Ez a háromszög nem oldja meg a körülöttünk egyre katasztrofálisabban kibontakozó krízist és világválságot, de nagyon sokat segíthet, hogy helyes válaszokat találjunk kínzó kérdésekre, és normális emberek maradjunk a nem normális világban. A méhek megtaníthatják, hogy mi a befelé figyelés, az összetartás, a mértéktartás, az önfeláldozás, az alkalmazkodás, a túlélés, s azt is, hogy mi a kiáramlás, a szorgalom, a természet szeretete, az igazi bőség és a valódi boldogság. A legnagyobbak mindig a legkisebbektől tanulhatnak a legtöbbet.

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Saját kertünk, saját zöldségeink, saját befőttjeink vannak, és amire a legbüszkébb vagyok: saját mézünk. A méhesünk bioméhesnek, a kertünk biokertnek számít, nem használunk vegyszereket, vagy olyan anyagokat, amelyek nem találhatóak meg a természetben, károsak, vagy felhalmozódnának. A feleségem – Virágka – főz minden nap. Szelektíven gyűjtjük a hulladékot és kétféle komposzttal komposztálok a kertben. Nincs autónk, kerékpározunk és sétálunk és – ha szükséges – a tömegközlekedést és a stoppolást részesítjük előnyben.

AMIT VÁLLALOK:

Igyekszem betartani majd, hogy 50km-en belülről szerezzek be mindent, amit nem tudok, azt nem eszem, nem iszom majd harminc napig. Mivel ez a „kihívás” októberben van, ilyenkor nekünk már a spájzunk szépen teli van, így annyira nem aggódok.

De van két pozitív célom is, hogy minél több emberhez eljutassam két ötletemet, s ha lehet, országos mozgalmakat indítsak velük. Az egyik a 'Méhbarát kertek', vagyis amint vannak „madárbarát kertek” úgy legyenek „méhbarát kertek” is, amelyek a beporzókat és a hártyásszárnyúakat támogatják, segítik, virágokkal, rovarhotelekkel, itatókkal. Ilyen lehet egy városi balkonon, de egy többhektáros területen is. Célom, hogy ez az eszme ismert, sőt menő legyen, gyártsunk méhbarát kertek matricát, amit kiragasztanak az emberek a postaládáikra, ajtóikra, úgy, hogy tudják, mit-miért tesznek, mi a helyzet a beporzókkal, a rovarokkal, s miért létkérdés, hogy ne pusztítsuk ki őket a folyamatos vegyszerhasználattal, a mindent lebetonozással, a monokulturális ökológiai sivatagainkkal, vagyis mezőgazdaságunkkal.

A másik ötletem az első országos „spájzszpéségverseny”, amire mindenki nevezhetne fotókkal, s egy gálaesten a legszebb spájzokat jutalmaznánk. A spájz ugyanis az, ami ténylegesen segítene lerövidíteni az elképesztően környezetszennyező és hosszú ellátóláncokat, és talán még némi önellátásra, öngondoskodásra is fejlesztene. Éppen ezért támogatom a lekvárok, lecsók, csatnik, befőttek, szörpök elrakását, s annak esztétikus elhelyezését az otthonokban: ez lenne a „spájzszépségverseny” :)

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDOK MONDANI:

Sajnos a teáról nem tudok lemondani, de abból betáraztam, úgyhogy nem is kell.

RÓLAM MÁSHOL:

DRÓT >>>

Írói Facebook oldal >>>

Instagram >>>

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Örülnék, ha minél több ember élne zöldebben, még ha csak kicsit is, a maga módján, mert már az is segítség lenne. Kizárólag kerékpárral közlekedem városon belül, ami maga a fenntarthatóság. Szerintem.

MOTIVÁCIÓIM & AMIT MÁR CSINÁLOK:

Évek óta szelektíven gyűjtöm a hulladékot, komposztálok, kertészkedem, próbálom megtalálni az egyensúlyt a húsevő és a növényi étrend között, gyakran veszek vegan termékeket és kizárólag biciklivel közlekedem.

AMIT VÁLLALOK:

Egyelőre csak annyi, hogy igyekszem jól csinálni.

AMI NEHÉZSÉG LESZ:

Ez majd közben kiderül.

RÓLAM MÁSHOL:

https://www.facebook.com/chuckiemodify

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

A Megálló Közösségi Ház egy szegedi, tarjáni közösségi ház, amely egy külvárosi, panelos városrész közösségi életének felpezsdítésén dolgozik. 2014-ben jöttünk létre a MASZK Egyesület közösségszervező projektjeként, és azóta kulturális és civil műhelyeknek, kézműves, sport-, családi és gyermekprogramoknak, és egyéb öntevékeny, közösségi kezdeményezéseknek adunk otthont, mint amilyen például a 2022 októbere óta egyre sikeresebben működő Komposztfutár projekt.

Emellett olyan hellyel nem rendelkező, de fontos közösségi munkát végző csoportok és egyesületek programjainak vagyunk állandó befogadói, mint a szegedi fiatal irodalmi életet megmozgató Törzsasztal Műhely, vagy a város LMBT+ egyesülete, a Partiscum Egyesület.

MOTIVÁCIÓINK & AMIT MÁR CSINÁLUNK:

Már a közösségi ház tervezésében is fontos feladat volt, hogy építhessünk közösségi kerteket bérelhető magaságyásokkal és komposztáló ládákkal. Azóta a komposztálóink száma nőt, és 2022 októbere óta komposztfutárok, biciklis önkéntesek hordják hozzánk a panelos-társasházas városrészekben élők komposztját, sőt, velünk együttműködve már a város első nyitott közösségi komposztálóját is felállították.

Szintén egyéves zöld projektünk A jövő olvasóköre, amelynek keretében közösen olvassuk bele magunkat a jövőbe szórakoztató és szépirodalmi regényekkel, hogy aztán azok tapasztalatait alaposan átbeszéljük. Mindemellett folyamatosan találkozhatsz nálunk alkalmi zöldprogramokkal: közösségi hétvégékkel, palántaültetéssel, ruhacserével, nyitvatartási időben szabadon válogathatsz olyan könyvek közül, amelyek másoknak már nem kellettek. Mindemellett aktívan használjuk a közeli mélyesztett szelektív hulladékudvart, az pedig Szegeden szinte természetes, de a legtöbben hozzánk is biciklivel érkeznek.

AMIRŐL NEM BIZTOS, HOGY LE TUDUNK MONDANI:

Sajnos a limonádéról nem fogunk tudni lemondani, mert annak a fogyasztása nagy üzemben történik nálunk, de cserébe lemondunk minden más üdítőről az egy hónap erejéig, és ígérjük, folyamatosan keresünk majd minden másra alternatívákat, ígérjük, erről be is számolunk majd.

Kávé nélkül elképzelhetetlenek a közösségi házak, de ha valami Szeged közelében készülő menő serkentő és esetleg forró italt tudtok ajánlani helyette, szóljatok mindenképpen!

AMIT KÖZÖSEN TERVEZÜNK:

Biztosan grillezünk majd egy nagy közöset még a tél beállta előtt!

ITT TALÁLSZ MÉG RÓLUNK INFÓT:

https://www.facebook.com/megallo.tarjanfelettazeg

https://www.instagram.com/tarjanfelettazeg

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

A L.É.T. Szombathelyért Egyesület alapvetően rendezvényszervező közösség, ahol a fő profilt a mainstream és underground zenei koncertek jelentik. Emellett igyekszünk különböző társadalmi ügyeket is felkarolni, foglalkozunk tehetségkutatással és - gondozással, környezetvédelemmel és ezek által Szombathely élhetőbbé tételével, mert kultúra nélkül semmi más sem létezhetne!

MOTIVÁCIÓINK & AMIT MÁR CSINÁLUNK:

Rendszeresen veszünk részt szemétszedések szervezésében és támogatásában, illetve a tagságunk jó része a magánéletben is aktívan tesz a környezetünkért, például szelektív hulladékgyűjtéssel, az egyszerhasználatos csomagolóanyagok kerülésével stb.

ITT TALÁLSZ MÉG RÓLUNK INFÓT:

https://www.facebook.com/letszombathelyert/

CSATLAKOZZ A KIHÍVÁSHOZ >>>

#SZABAD TEREK >>>

#KLÍMAAKCIÓ ESEMÉNY >>>

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>

HALLGA

Rákos Blanka

Olyan ez a növényi tej dolog, mint a legtöbb - vagy talán az összes - "tudásbázis" a föld kerekén: minél inkább elmerülsz benne, annál inkább tágul, és feltárul a "pokol egy újabb bugyra".

Ez a pokol bugyra hasonlat a terhességemhez köthető nálam: mivel sosem érdekeltek a gyerekholmik, sőt, nem is nagyon terveztem, hogy lesz gyerekem, amikor Bab mégis megérkezett az életembe, hirtelen nyakig, vagy inkább fejem búbjáig belecsúsztam a téma végtelen aspektusába: a "mi történik épp a testeddel/testedben" izgalmától, a családunk generációin átívelő nehéz szülés sztorijain és a "hogyan kell életben tartani egy csecsemőt" félelmein át egészen addig, hogy milyen mosipelus márkából fogok majd bevásárolni. Ez utóbbi maga is egy külön pokolbugyrot érdemelt ki nálam.

Amikor kitaláltam a növényi tej tesztet, gondoltam, kipróbálok 4-5 féle alapanyagot abban a reményben, hogy az egyik minden szempontból meggyőző lesz a tehéntej helyettesítésére: mind ízletessége, gyors és könnyű elkészíthetősége és fenntarthatósága kapcsán is. Éreztem azért ebben már a legelején saját naivitásomat, most pedig máktejes kávémat kortyolgatva határozottan érzem, messze van még a vége. :D

A MÁKTEJ, MEG AMI UTÁNA MARAD

A #KIBESZÉLŐ csoportban indított szavazás egyik nyertese a mák lett (a másik pedig sárgaborsó), jöjjön hát a mák-kisokos és a tapasztalatok!

Mák-kisokos: Abba ne menjünk most bele, hogy az étkezési és ipari mák termesztésének milyen szabályai vannak, és hogy az EU-s szabályozás hogyan hatott a Magyarországon termesztett mákra, elég annyi, hogy utóbbiból nyerik ki a gyógyszergyártás során fontos alapanyagot, a morfint, előbbiből pedig guba, mochi, parfé, fagyi... és növényi tej készül. :)

"A máktermelés gyakorlatilag Európára és Törökországra korlátozódik, Magyarország a világtermelés 5-6 százalékát mondhatja magáénak, de ezzel is az 5-6. legjelentősebb termelőnek és világpiaci szereplőnek számítunk. Nálunk az iparimák-termelésnek vannak nagyobb hagyományai, ahogy a franciáknál és a spanyoloknál is ez dominál." (Mezőhír)

A máktermesztésben jelenleg is problémát okoz már a klímaváltozás, a szakemberek szerint a tavaszi mák előbb-utóbb eltűnik Magyarországról. Pedig milyen szuper dolgokra képes! Magas a rosttartalma, kedvez tehát az emésztésnek, "csillapítja a köhögést, oldja az enyhébb görcsöket; csökkenti a lázat, a gyulladást, enyhíti a székrekedést és az alhas irritációját. Gazdag kalciumban, rézben, foszforban, vasban, jódban, magnéziumban és mangánban. A mákban telítetlen zsiradék található. Elősegíti a magas vérnyomás csökkentését". (Heavenuts)

"Két evőkanálnyi mák 253 milligramm kalciumot és 286 mikrogramm vasat tartalmaz, amely körülbelül a napi szükséglet negyedét fedezi. A kalcium a csontok egészsége miatt fontos, de kell a szív és az idegrendszer megfelelő működéséhez is. A réz pedig erősíti a szöveteket és a csontokat, illetve védi a sejtekben a DNS-t a károsodástól. A foszfor erősíti a csontszövetet, a mangán pedig a kollagéntermeléshez kell, így nemcsak a csontoknak és az ízületeknek, hanem a bőrnek is jót tesz. A mák ráadásul segíthet méregteleníteni a szervezetet, mivel tisztítja a beleket, és segít eltávolítani a bélfalakon található lerakódásokat. Éppen ezért a fogyásban, illetve az egészséges testsúly fenntartásában is nagyon hasznos lehet. Ami fontos: mindig fogyasszunk mellé sok folyadékot is, mert úgy lesz igazán hatékony." (Házipatika)

Mákital #1: A szokásos 100 ml-es mérőkanalammal álltam neki mindkét verziónak, azaz két kanálnyival készültek. Az első verzióban az egész (nem darált) mákot leforráztam kb. fél liter vízzel, majd állni hagytam reggelig pici só és pár darab kókuszpehely társaságában (ez még mindig a hónapokkal ezelőtt kimérősen vásárolt adagból van). Ezután leturmixoltam, leszűrtem az immár erre szakosított anyagdarabommal, ami egyrészt szupererős, azaz bírja a csavarás-strapát, másrészt tényleg nagyon sűrű szövésű, valóban csak a folyadék bugyog át rajta. A kész lötyit kicsit még hígítottam, nagyjából 6 dl mákital lett belőle meg egy jó nagy adag szárazanyag, amiből sütit fogok sütni, hogy milyet, azt még nem tudom.

Ebből a verzióból egy sötétebb színű, elsőre erősen mák aromájú, selymes állagú, kellemes ital lett, aminek külön jót tesz a mákból kinyert kis mennyiségű zsiradék is. Pár óra állás után kicsit szelídül az íze. Ez is ülepedik természetesen, felrázva szép, homogén, jól kezelhető ital lett belőle.

Mákital #2: A két recept között csupán annyi a különbség, hogy az #1-esben a forrázott mák pihen, míg a #2-esben a beáztatott mák kap forró vizet - az eredmény mégis egészen különböző lett. Szokásos kétszer 100 ml-es mérővel szedve beáztattam a mákot éjszakára, reggel leöntöttem róla a vizet és leforráztam kb. 1 liter vízzel, picit hűlni hagytam, turmixoltam a sűrűjét, szűrtem-csűrtem a szuper szövetemmel, 1 liter világos, szinte tejfehér, krémes mákital az eredmény, ami ráadásul jól habosítható (ez már szűrés előtt is látszik).

Hogy mennyire szubjektív ez a növényi tej világ is, azt jól példázza, hogy a két máktejet megkóstoltattam Vasalóval, akinek egyértelműen az első tetszett jobban a két teljesen vállalható verzió közül, míg nálam a második lett a győztes. Az #1 markánsabb, sötétebb színű, a #2 lágyabb, fehérebb, krémesebb és jobban habosítható, viszont az #1-est kényelmesebb készíteni, mivel nem a frissen forrázott anyaggal kell dolgozni. Az első teszt óta már többször elkészítettem az este forrázott verziót, és őszintén megszerettem! Pici só, kevés méz megy bele, vígan eláll a hütőben és nem, nem álmosít, mint ahogy a Fővám téri Magosbolt eladója feltételezte. (Nos igen, gyakran trécselek erről mostanában...)

Fontos megjegyeznem, hogy direkt egész mákos recepteket akartam kipróbálni, és most persze izgatja az agyam, hogy na de milyen lehet darált mákból, ha ilyen kis változtatással ennyire különböző máktejek készültek. Ha egyszer eljutok odáig, becsszó frissítem a cikket vagy írok egy újat. :)

Na de mi lesz a maradékkal, meg mi is a hátulütője? Mindkét verzióból maradt hátra szárazanyag bőven. Én, aki alapvetően nem igazán szeretem a mákot, most azon mekengek, hogyan használjak fel ennyi maradékot, hiszen a növényi tej projektnek fontos eleme az is, hogy az egész folyamat fenntartható legyen. A mák iránti - sokat szelídült - ellenszenvem már rég nem a fogszabályozós kislány rémülete mákevés után, de valahogy sosem volt az íze igazán jóleső. Most már nem zavar, sőt, egy-egy jobb étterem választékából próbálkoztam is mákos étellel. Tehát itt van közel 2 liter máktej a hűtőmben, két tálkányi mákmaradék, amit bármibe is teszek, utána kínlódhatok a fogaimmal, és kénytelen-kelletlen azért azt is leírom nektek, hogy a konyhámban is itt-ott mákszemekbe botlok a reggeli akció óta folyamatosan.

A SÁRGABORSÓ TITKAI

Meglepően kevesen tudják például, hogy a sárgaborsó zöldborsóból készül. Ezzel mind a mai napig szembesülök felnőtt (!) emberekkel folytatott beszélgetések során, akiknek szinte leolvad az arcuk, miközben "rájönnek". :) A sárgaborsó egész pontosan a zöldborsó hántolt, szárított és felezett magjából készül, mely az egyik legfenntarthatóbb növényi alapú fehérjeforrás, tekintve, hogy jóval kevesebb vizet igényel, mint a mandula vagy a zab, ugyanakkor teljesen allergén- és gluténmentes, ráadásul olajos magvaktól is mentes és olcsó.

Sárgaborsó-kisokos: Mint a bevezetőben is írtam, sok-sok proteint tartalmaz, viszont kevés zsírt.

"Képes szabályozni a vérnyomást és a koleszterinszintet, magas a rosttartalma, emellett remek B1- és B2 vitaminforrás, bővelkedik pantotén savban, biotinban, folsavban, E-vitaminban.

A többi hüvelyeshez hasonlóan ásványi anyagokban kiemelkedően gazdag: kálium, kalcium, magnézium, vas, cink, foszfor és mangán is bőségesen van benne. A benne található izoflavin, egy természetes ösztrogénként viselkedő vegyület, ami a mell- és prosztatarák kialakulásának esélyét is csökkenti." (Mindmegette) További "mit tartalmaz a sárgaborsó" infók itt: Heavenuts.

Láthatóan ezt a kisokost összecsaptam, ami nem véletlen. Oka egyszerű: a kiábrándító növényi tej eredmény. Egyetek sok sárgaborsót, de ne csináljatok belőle tejet - szerintem.

Sárgaborsó-ital: Nem először futottam bele olyan növényi tej megoldásba, ami - nincs mit szépíteni - nem jött be. Állítólag a tejkészítő-gép a sárgaborsóból is ínycsiklandozó italt készít, ha valaki gyárt egy adagot, nagyon szívesen megkóstolnám. Ha finom lenne, kicsit neki is szomorodnék, hogy a gép nélküli verzió ennyire kellemetlenül ócska lett - persze meglehet, hogy én rontottam el valamit, de nagyon. Áztattam, főztem, kevergettem vigyázva, turmixoltam, szűrtem. Az eredmény számomra legalább annyira távol volt a tejtől, vagy a most már egyre árnyaltabb növényi tej imaginációmtól, mint a rizsital; azóta is, ha felötlik bennem az íze, kellemetlenül rándul egyet az arcom.

Ez főtt sárgaborsó lé, nem több, nem jobb, pont olyan, mint amilyennek elképzelem a főtt sárgaborsó levét. Még passzírozni is borzalom volt, pedig megpróbáltam kevésbé sűrű anyagon is átnyomni. Öröm az ürömben, hogy a megmaradt trutyiból isteni étel lett: tovább főztem, bazsalikom pesztót és sajtot tettem bele, aztán még a nagy kedvenc pirított hagymából is került a tetejére. Szeretettel ajánlom fogatlan embereknek, kicsit ugyanis azt éreztem evés közben, hogy jó, jó, finomnak finom, de azért mégiscsak sárgaborsó pépet nyammogok, tök jó lenne rágni is valamit... :D

A következő részben jön a mandula és a szója, gondolom, már alig bírtok magatokkal az izgalomtól! :)

CSATLAKOZZ AZ 50KM KIHÍVÁSHOZ!

#MI IS EZ? >>>

#KIBESZÉLŐ >>>

#A KIHÍVÁS MENETE >>>

#ADATBÁZIS >>>

#SZABÁLYOK >>>

#GYÓNÓFAL >>>