Kiedy trafiłam na oddział, a właściwie pododdział gastrologiczny w szpitalu z maksymalnie chorym jelitem nie spodziewałam się, że oprócz leczenia ogromnego stanu zapalnego i nieustannej walki z chorobą autoimmunologiczną, która gdy wymyka się spod kontroli niszczy mój układ pokarmowy, czeka mnie dodatkowo całkowita zmiana podejścia do mojego dotychczasowego sposobu odżywiania. Okazało, że oprócz jednej choroby o podłożu immunologicznym, mam dwie… A potem… A potem było już tylko mniej śmiesznie. Celiakia...