ru 1991-2017, АО "Коммерсантъ" http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.kommersant.ru/weekend/?IssueId=110125 Еженедельное приложение "Коммерсантъ WEEKEND" Sat, 27 May 2017 13:27:00 +0300 https://im.kommersant.ru/pics/yatlogo.gif https://www.kommersant.ru/weekend/?IssueId=110125 https://www.kommersant.ru/doc/3299100 Неделя https://www.kommersant.ru/doc/3299100 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 Что делать в Москве. Выбор Weekend https://www.kommersant.ru/doc/3299267 Кино https://www.kommersant.ru/doc/3299267 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 Проект Михаила Трофименкова https://www.kommersant.ru/doc/3299026 Культура https://www.kommersant.ru/doc/3299026 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 До России добрался анимационный фильм Клода Барраса, успевший получить премию "Сезар", номинации на "Оскар" и "Золотой глобус". Мультфильм о жизни детей в детском доме не показывает ужасов социального дна и не рассказывает благостные сказки. Зато держит в напряжении до самого финала https://www.kommersant.ru/doc/3299063 Культура https://www.kommersant.ru/doc/3299063 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 На Beat Film Festival покажут картину "Терпение (по Зебальду)" британского режиссера Гранта Джи -- скорее не биографию, а посвящение покойному немецко-английскому писателю https://www.kommersant.ru/doc/3299266 Культура https://www.kommersant.ru/doc/3299266 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 Провозгласив лозунг "Да здравствует живое искусство!", 57-я Венецианская биеннале неожиданно заявила, что желает быть художественной выставкой, а не очередной ооновской конференцией по вопросам судеб мира, все участники которой, посетив положенное количество банкетов, разъезжаются по домам с чувством выполненного долга. Анна Толстова изучила главные проекты биеннале и обнаружила, что в параллельной и перпендикулярной программах хорошие персональные выставки преобладают над групповыми -- живое искусство побеждает бюрократический формат https://www.kommersant.ru/doc/3299268 Культура https://www.kommersant.ru/doc/3299268 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 "Фауст" -- последняя премьера Франка Касторфа в должности интенданта театра Фольксбюне, который он возглавлял 25 лет https://www.kommersant.ru/doc/3299269 Культура https://www.kommersant.ru/doc/3299269 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 23 мая 1618 года наместники короля Фердинанда Габсбургского держали ответ перед представителями сословий Богемии в зале пражского Града. Сословия еле сдерживались: Фердинанд, воинственный католик, готовился отнять у них былые привилегии, и прежде всего право свободы вероисповедания. Фердинандов кузен, император Маттиас, с ними умел договариваться -- но Маттиас теперь был стар и немощен. Наместники тоже знали толк в компромиссах -- но теперь их попытки утихомирить протестантское большинство были тщетны. В конце концов граф Турн закричал: "Или им не жить, или нашей вере погибнуть!"; толпа двинулась на двоих наместников и их секретаря. Подхватила, подтащила к окну -- и вышвырнула. https://www.kommersant.ru/doc/3299107 Культура https://www.kommersant.ru/doc/3299107 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 Канал Starz показывает долгожданную экранизацию "Американских богов" в жанре героического паноптикума https://www.kommersant.ru/doc/3298314 ДОРОГИЕ УДОВОЛЬСТВИЯ\КОЛЛЕКЦИЯ https://www.kommersant.ru/doc/3298314 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 Эта коллекция Salvatore Ferragamo создана после ухода из бренда Массимилиано Джорнетти, так что в ее авторах числится весь коллектив дизайнеров мужской линии марки. Коллекция посвящена прославившемуся в послевоенные годы художнику Никола де Сталю. То есть Николаю Владимировичу Сталь фон Гольштейну, сыну коменданта Петропавловской крепости, добровольцу французского Иностранного легиона, хорошему и успешному художнику-абстракционисту, закончившему жизнь самоубийством в 1955 году. https://www.kommersant.ru/doc/3298315 ДОРОГИЕ УДОВОЛЬСТВИЯ\КОЛЛЕКЦИЯ https://www.kommersant.ru/doc/3298315 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 В Zegna Group сменился дизайнер мужских коллекций. После нескольких лет разработки мужской одежды для Berluti Алессандро Сартори, потрясающе талантливый дизайнер, возвращается в Zegna на пост креативного директора. А Стефано Пилати, соответственно, его покинул. Так что этот сезон переходный, и созданная безымянный коллективом авторов коллекция Ermenegildo Zegna демонстрировалась довольно тихо, на презентации. Коллекция эта очень хороша. Во-первых, уровень всей продукции Zegna Group вообще высочайший. А во-вторых, эта презентация была очередным поводом продемонстрировать новые материалы Zegna. Ткани для мужской одежды Zegna вообще из лучших, с ними можно сравнивать разве что материалы Loro Piana. Благодаря собственному производству, дизайнеры Ermenegildo Zegna могут создавать коллекции одежды в прямом сотрудничестве с технологами, одновременно с разработкой новых материалов. В этом сезоне принципиальным и действительно поражающим воображением новшество стали ткани Pelle Tessuta. Это "тканая кожа", материя, созданная из тонких как нити полос кожи. https://www.kommersant.ru/doc/3299666 ДОРОГИЕ УДОВОЛЬСТВИЯ\КОЛЛЕКЦИЯ https://www.kommersant.ru/doc/3299666 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 Александр Маккуин всегда создавал не просто одежду, а почти театральные костюмы, приковывающие внимание. И те, кто после смерти этого великого дизайнера продолжил работу в Alexander McQueen, очень стараются продолжать эту традицию. Благо архивы основатель марки оставил богатейшие. https://www.kommersant.ru/doc/3299684 Культура https://www.kommersant.ru/doc/3299684 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 В этом году у вампиров двойной юбилей: 120 лет с момента первой публикации «Дракулы» Брэма Стокера и 540 лет со дня предполагаемой смерти прототипа главного героя книги — Влада III Цепеша. Никита Солдатов и Татьяна Шишкова вспомнили, благодаря кому вампиры обосновались в нашей культуре и что они в нее привнесли https://www.kommersant.ru/doc/3299736 Рестораны https://www.kommersant.ru/doc/3299736 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 Новый проект "Гинза проджект" и "Сейджи групп" на Патриарших Прудах посвящен японской кухни, с прошлого сезона снова оказавшейся "на плаву" в отдельно взятом районе. После удачного Cutfish Глена Баллиса и Александра Оганезова, в ажиотажном ожидании суси-бара от Аркадия Новикова, "Гинза" открывает ресторан совместно с Сейджи Кусано -- едва ли не самым известным в Москве японским шефом, который уже 13 лет успешно работает на московском рынке. Ресторан называется Sushi by Seiji и призван разрушить сложившийся стереотип, что рестораны Сейджи-сана очень дорогие. В отличие от ресторана "Сейджи" на Комсомольском проспекте и суси-баров Сейджи Кусано в отелях "Ритц-Карлтон" и "Балчуг", новое заведение выглядит значительно доступнее. Разгадка тут самая простая -- цены в Sushi by Seiji ниже, чем в других заведениях, за счет объема порций, при этом вся рыба во все четыре заведения поступает от одного и того же закупщика в Токио, так что свежесть и вкус суси от Сейджи одинаковы, что на Патриарших, что в "Балчуге", что на Комсомольском. При этом сам Сейджи-сан понимает, что публика нового ресторана сильно отличается от других location, поэтому для начала он хочет присмотреться и понять ее запросы и потребности, после чего скорректировать и расширить меню. Одно уже определено точно -- Sushi by Seiji задуман не просто как суси-бар, а как полноценный ресторан с горячими блюдами, и их список как раз и будет уточняться и расширяться. Пока в этом разделе есть лишь темпура в трех видах -- из овощей (350 руб.), из тигровых креветок (350 руб.) и микс из креветок, кальмаров, лосося и овощей (470 руб.), копченый угорь на рисе (750 руб.), рис, обжаренный с курицей (320 руб.) либо с креветками (450 руб.), лосось терияки (758 руб.), цыпленок терияки (670 руб.) и сябу-сябу с японской мраморной говядиной и овощами (4900 руб.). Список этот ностальгически напоминает меню первого японского ресторана в Москве Sapporo в начале 90-х, то есть уводит к самым азам. Действительно, угорь с рисом, темпура и сябу-сябу -- это то, с чего Москва начинала свое знакомство с японской кухней 25 лет назад. И совершенно понятно, почему Сейджи-сан решил стартовать именно с них. В то же время, совершенно справедливо ставя свою кухню в один ряд с такими московскими заведениями, как Nobu, Megu и Fumisawa Sushi, Сейджи-сан наверняка будет углублять и усложнять раздел горячих блюд в новом Sushi by Seiji. Он уже планирует ввести в меню рыбу фугу и прочие дорогие новинки. Что касается раздела суси, то здесь все предельно ясно -- высококлассная свежая японская рыба, настоящий васаби и настоящий имбирь, то есть все то, что напрочь отсутствует в 90% московских ресторанах, якобы специализирующихся на суси. Чтобы оценить свежесть и вкус рыбы в Sushi by Seiji, лучше всего заказывать сасими -- безупречного "хамачи", он же лакедра-желтохвост (970 руб.), лосося "сяке" (820 руб.), спинку тунца "аками" (890 руб.). Собственно говоря, это все, что надо знать о качестве продуктов в ресторанах Сейджи Кусано. Тем, кто все-таки предпочитает суси, предназначены суси с лососем, дорадо, креветкой, угрем, лакедрой и спинкой тунца (от 150 до 398 руб.), гунканы -- с острым лососем (198 руб.), с острой лакедрой (280 руб.) и с острым тунцом (370 руб.), эталонные роллы "филадельфия" (520 руб.), роллы с жареной кожей лосося (660 руб.), с мясом королевского краба и клубникой (675 руб.), с копченым лососем и красной икрой (640 руб.). Есть также несколько видов мисо-супа (от 280 до 950 руб.), том ям (720 руб.), наверняка введенный в меню по инициативе "Гинзы", и небольшой раздел салатов и тартаров -- скорее всего, также появившихся по просьбе партнеров. Остается только гадать, какую роль сыграет Sushi by Seiji в дальнейшей экспансии японской кухни в район Патриарших. Ведь единожды попробовав настоящее сасими, уже крайне трудно довольствоваться копиями. https://www.kommersant.ru/doc/3299943 Дорогие Удовольствия https://www.kommersant.ru/doc/3299943 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 Festival International de Mode et de Photographie, самый важный и самый уважаемый в профессиональной фэшн-среде конкурс молодых дизайнеров, в этом году прошел в 32-й раз. Тут, в Провансе, собираются все -- журналисты, фэшн-скауты, фэшн-консультанты, артистические директора больших домов моды и просто веселая толпа фэшн-студентов и людей из индустрии без определенных занятий. И все пытаются понять -- а в этом году как? Мода уже умерла или еще нет? Мода -- это еще модно или уже нет? Мы все еще любим моду или мы все еще ненавидим моду? https://www.kommersant.ru/doc/3299944 БЛЮДО https://www.kommersant.ru/doc/3299944 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 Русский язык от английского отличается в числе прочего технологией передачи экспрессивного. В русском языке при помощи синтаксических нюансов и небольшого набора слов можно передать миллионы смыслов и их оттенков. В английском, может быть, из-за особенностей синтаксиса, а может, из-за большего словарного запаса, предпочитают точность. Поэтому и в современном русском языке большинство терминов англо-саксонского происхождения. Не то чтобы невозможно было подобрать собственные аналоги лизингу, эквайрингу и всему остальному, просто русский язык пластичный и очень чувствительный, а здесь даже фонетика лучше описывает суть дела, чем все возможные аналогии. Русский язык расплывчат: одним коротким словом из трех букв и сотнями от него производных можно писать противоположные оттенки чувств, состояний, прошлое и будущее, хорошее и плохое, счастье и боль. Что является, конечно, загадочным противоречием теории про устройство здешней жизни -- по понятиям. Как жить по понятиям при рыхлом, переливающемся всеми оттенками понятийном аппарате? https://www.kommersant.ru/doc/3303109 ДОРОГИЕ УДОВОЛЬСТВИЯ\КОЛЛЕКЦИЯ https://www.kommersant.ru/doc/3303109 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 Нынешний Каннский фестиваль втройне юбилейный. Во-первых, он семидесятый по счету. Во-вторых, вот уже 20 лет его символ, Золотую пальмовую ветвь, создает партнер фестиваля швейцарский ювелирно-часовой бренд Chopard. И в-третьих, в этом году в 10-й раз Chopard создал специальную ювелирную коллекцию "Red Carpet", количество предметов в которой соответствует номерному порядку самого фестиваля. https://www.kommersant.ru/doc/3303312 Оглавление https://www.kommersant.ru/doc/3303312 Fri, 26 May 2017 08:00:00 +0300 10 Сотворение вампира