לחם מחמצת, פוקאצ'ה מתפוחי אדמה שרופים וקונפי שום, חלת בצל, צזיקי, עגבניות מעושנות וזעתר
מיקס עלים, בצל סגול, אגס, ויניגרט סומק, לצד סנט מור על בריוש
תפוח אדמה בג'וספר, מיונז ויוגורט, ביצה רכה וטרגון
ויניגרט הדרים פיקנטי ובזיליקום, שומשום, קולפניות כרובית וקושו
אחובלנקו, רימונים, ראשד, שקד חרוך וואסבי
ווסאבי ישראלי, ויניגרט יוזו טרי מעמק חפר, קושו יוזו, תפוח עץ גרני סמית', סלרי, תפרחות כוסברה
חלמון, צלפים מיובשים וצ'יפס ענק
קרם חבוש מבושל בסירופ תפוז, שקד מגורד וטוסט תחרה
פומלות, פקאנים, בזיליקום וקציפת גבינת שָׂרַי|
ציר בורשט, סמיטנה ושמיר
טמפורה, מיקס עלים, רומסקו ומיונז פיקנטי
סוקט, מולים וקלמארי, חומוס, טוסט רוי תפוח אדמה וזעפרן
גבינת כבשים חריפה, גרעיני דלעת וזעתר
פסטה חלמונים, חמאה, גרידת לימון וקוויאר נחל דן
חמאה חומה, אפונה, ברבלאן חמציץ וטרין תפוח אדמה ולשון הפר
צ'ימיצ'ורי, ז'ו עוף וריזוטו חיטה וכרוב
פסטה פיצ'י, צוואר טלה מפורק, חלמון ביצה ועירית
בצל קונפי בחמאה, רוטב קוניאק, שעועית, ארטישוק ירושלמי, ופירה
שורשים של חורף וחזרת מגורדת
ציר בקר, הל שחור, כורכום טרי ותפוח אדמה קונפי בחמאה
מפורפר בג'וספר, חמאה חומה, צלפים ותבשיל חומוס
ארוחת בוקר
לאורחי המלון – מידי יום 07:30-10:30
לכלל לקוחותינו – ראשון עד חמישי 08:00-11:00,
שישי 10:00-12:00
שבת 11:00-12:00
ארוחת ערב
ראשון-שבת 17:30-22:30
