Ho provato l’estate scorsa a fare questo pollo cotto solo con il vino (che produce mio padre) ed ho provato a metterci dei pomodorini perchè mi sembrava troppo bianchiccio! :) Ho fatto soffriggere il pollo poco all’inizio, ma vi consiglio di soffriggerlo un po’ di più. INGREDIENTI: 1 pollo in pezzi mezzo litro di…
Uno dei miei primi preferiti, ma anche il piatto più difficile da preparare: i tonnarelli cacio e pepe. Non li cucino mai per più di due/tre persone perchè diventa poi difficile portare a tavola il piatto così come dovrebbe presentarsi. Cosa principale il pecorino rigorosamente romano, non si accettano alternative ;) INGREDIENTI per 2 persone:…
Buone buone buone! Davvero! Forse sarò di parte, perchè anche se le lasagne classiche mi piacciono tantissimo, questa versione con le patate e le zucchine mi piace ancora di più perchè coinvolge due ingredienti che amo tantissimo! INGREDIENTI: 4/5 patate 4/5 zucchine 400 ml di latte 50 gr di burro 2 cucchiai di farina 100…
Tornata da poco nella mia Terra, la Calabria, e dopo un lungo silenzio qui nel blog, ritorno con un pezzo forte, una ricetta tipica della mia regione in questo periodo pasquale. Le Gute, come le chiamiamo noi, o Sgute come più spesso si sentono chiamare in altre zone rappresentano un momento tradizionale importante. La ricetta…
Le ho preparate qualche giorno fa ed oggi pubblico la mia ricetta, dopo aver visto tante mascherine in giro per il Carnevale.Come per le chiacchiere ce ne sono tante, fritte, al forno, con anice o limoncello. Io ho voluto provare una ricetta semplice e senza alcool ma con il solo profumo e sapore del limone.…
Le ho provate a fare spesso, ma dovevo trovare la ricetta che mi piaceva di più prima di pubblicarla. Ed eccola :) Questa versione è fritta, non ho provato a farle in forno, ma penso che vengano buone allo stesso modo o forse anche di più, basta solo provarci ;) A voi la ricetta! INGREDIENTI:…
Si ritorna finalmente, dopo un mese caotico, a pubblicare una ricetta! ;) E questa volta vi parlo dei calamari ripieni di cui avevo pubblicato una foto un mesetto fa nella pagina Facebook di Tortedinuvole. Facili da preparare ma fastidiosi da pulire. Ma il risultato vi piacerà! Questa ricetta andrà anche nella sezione La Tua Ricetta…
Quando si parla di crespelle normalmente si pensa a qualcosa di simile alle crepes, ma in realtà dalle mie parti sono una specie di brioches fritte che accompagnate con il gelato sono qualcosa di indescrivibile per me! Si chiamano anche Nacatole e sono tipiche di questo periodo, ma a casa mia si fanno tutto l’anno perchè…
