Ещё февраль, и не цветет жасмин,
Но от любви сильнее сердце бьётся.
Соединял влюбленных Валентин,
И день влюбленных в честь него зовётся.
Пусть вас,в делах любовных ждет успех,
Любовь пусть будет маяком в ночи горящим,
И пусть любовь, по жизни вас ведёт,
И будет светлой, чистой, настоящей!

«Столкновение» это то кино, которое нужно смотреть в обязательном порядке. В нём очень много пищи для размышления, и по сути, этот фильм о каждом из нас, мы люди, и должны чуть больше прислушиваться к окружающим, ведь это верный путь к взаимопониманию. Пусть все мы разные, но нам всем, так или иначе суждено столкнуться…

Переплетение человеческих судеб — это и есть жизнь.

Закон и преступление, порядок и беспредел, защитник и жертва — неизбежное противостояние и столкновение. Полицейские — порядок, законопослушные граждане — закон. Но все ли граждане, слывущие добропорядочными, соблюдают законы, и всем ли представителям закона стоит доверять? Прикрываясь значком полицейского, они вершат беззаконие и из праведников превращаются в изощренных насильников.

Хорошее Кино

Бадамбура - одна из разновидностей Новрузовских сладостей, традиционное блюдо азербайджанской кухни! Бадамбура — изделие в форме пирожка из сдобного теста с миндальной начинкой. 
 
Ингредиенты:
Тесто: 
150 гр.топлёного масла 
1 ст молока 
4 желтка 
0,5 ст л сухих дрожжей 
щепотка соли 
мука около 4-5 ст. 
для смазки слоев топленое сливочное масло 
Начинка: 
250-300 гр.молотого миндаля, или грецкого ореха 
250 гр сахарного.песка 
3-4 белка(можно и без белка) 

Замесите тесто,поставьте в теплое место для подъема 30 мин достаточно! Подошедшее тесто разделите на две части.Из каждой части скатайте 5-6 колобков,тонко раскатайте каждый ,( раскатывать 50:50 крахмал и мук смешать)сложите в пласт,смазывая каждый растопленным маслом.

Сверните рулетом и разрежьте рулет на кусочки толщиной 2,5-3 см.

Каждый кусочек примните пальцами-получится что-то вроде пиалочки,в углубление положите ложку начинки,защипайте,уложите швом вниз и выпекайте при 170-160 С 20-25 мин.

Бадамбура должна оставаться светлой у меня чуть румяная .Остывшие изделия посыпьте сахарной пудрой 
  

Приятного аппетита!  

«Кто сказал, что нельзя влюбляться каждый день?»

Одинокая официантка Молли встречает красивого парня по имени Гас, который работает в магазине ювелирных украшений. Молли полагает, что наконец-то встретила своего единственного, но чем больше она узнает его, тем большей загадкой оказывается для неё Гас. Он рассеянный и озабоченный. Он что-то скрывает? Да. Гас неохотно делится с ней, поскольку страдает аневризмой мозга — у него совершенная потеря краткосрочной памяти. Каждый день — это новый день, каждый день его жизнь начинается заново. Каждый день он видит Молли и пытается вспомнить, кто она. Каждый день он должен влюбиться в неё снова и снова.

Хорошее Кино

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки:

500 гр фарша
4 средних луковицы
горсть кедровых орехов

кумин,корица,кардамон,чёрный перец по вкусу (примерно по щепотке.)

Тесто пельменное.

Соус :
700 гр йогурта или густого кефира
2 ложки кукурузного крахмала
3 ст воды

1 ч.л мускатного ореха,

1 ч.л с горкой шафрана или куркумы,

1 ч.л сухого чеснока,

сок половинки лимона

овощной кубик(по желанию),

соль

Замесить  ваше любимое пельменное тесто.
Лук порежьте мелко, и обжарьте до лёгкой золотистости в небольшом количестве растительного масла,

добавьте фарш и жарьте до испарения жидкости, добавив специи и соль.

Отдельно обжарить орешки и добавить к готовому фаршу,всё хорошенько перемешать и дать остыть.

Теперь приготовим соус.

Иогурт или кефир вылить в кастрюлю, отдельно в воде, развести крахмал, шафран(куркуму),сухой чеснок и добавить к иогурту(кефиру),поставить на огонь и варить постоянно помешивая,до закипания.

 После того,как смесь закипела аккуратно ввести лимонный сок,соль или овощной кубик,добавить мускатный орех, и варить ещё 5 минут .Снять с огня и заняться лепкой пельменей.

Налепленные пельмешки отварить до полуготовности.Вернуть соус на огонь и после закипания положить пельмени кипящий соус,довести до готовности.

Готовое блюдо разложить по тарелкам и украсить сушеным базиликом и петрушкой.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Паста,пельмени,манты,равиоли":
Часть 1 - Макароны-знакомые незнакомцы.
Часть 2 - Манты по-бухарски и Мантты по-уйгурски.Выбирайте на свой вкус.
...
Часть 19 - Готовим Гомбовцы из Закарпатья.
Часть 20 - Готовим Креплах.
Часть 21 - Готовим Шушбарак или Арабские Пельмешки.

Ветеран второй мировой возвращается домой и видит, что дом продан, родители умерли, брат сидит в тюрьме. О том, как не опуститься, как продолжить жить, невзирая ни на что, и повествует этот фильм...

Хорошее Кино

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 больших яичных белка(комнатной температуры)

1 чайная ложка сливок

1 щепотка соли

1 стакан сахарной пудры

2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока

1/4 чашки конфет сердечки(продают для украшения)


Для крема

1 чашка жирных взбитых сливок

2 ст.л клубничного варенья

 1/4 чашки свежей клубники, нарезанной кубиками(часть для украшения)

На бумаге нарисуйте трафареты сердечек,так будет проще сделать форму будущего безе.


Взбейте яичные белки до пены. Добавьте соль и сливки, продолжайте взбивать, добавляя сахарную пудру по столовой ложке, пока безе не станет глянцевым с жесткими пиками. Добавьте лимонный сок и измельчённые конфетки,вмешайте аккуратно,путём складывания.

Разогрейте духовку до 120С.


На противень постелите бумагу с трафаретами и нанесите сверху безе с помощью кондитерского мешка(или пакета) по рисунку.Отправьте в разогретую духовку и выпекайте 1 час. По прошествии времени,дайте безе остыть в выключенной духовке, примерно 1 час.


 Взбейте сливки до мягких пиков и вмешайте клубничное варенье и часть свежей клубники.


  Теперь собираем наши пирожное, а ля Павлова. На сердце из безе выкладываем сливки, сверху порезанную кубиками клубнику,повторяем процесс.Украшаем клубникой, клубничным вареньем и конфетками сердечками.

Уютного чаепития!

Юная Лизелотта выросла в доме своего отца - Курфюста, и вовсе не спешит замуж. До тех пор, пока не поступает приказ-предложение самого короля, выдать ее за королевского брата, принца Орлеанского. Лизелотта едет в Париж...

Хорошее Кино.

Ингредиенты
Цыпленок 2 шт (2 кг)( можно заменить окорочками,бёдрами)
 Красное сухое вино 1 бутылка(можно заменить тёмным пивом)
Масло оливковое 100 мл
Корица 2 палочки
Соль, перец по вкусу
Картофель 1 кг
Масло растительное 0,5 л
Петрушка 1 пучок

Цыпленка разрезаем на мелкие части и обжариваем на оливковом масле. Когда он приобрел золотистый цвет, мы его вкладываем в кастрюлю, заливаем вином и добавляем корицу, соль и перец. Накрываем крышкой и ставим тушиться на 1-1,5 часа.

Картофель очищаем, разрезаем напополам и обжариваем на предварительно разогретом растительном масле до золотистого цвета. Обжаренную картошку выкладываем в кастрюлю к цыпленку за 20-25 минут до окончания приготовления.

 Подаём цыпленка с картошкой присыпав сверху петрушкой.

P.S. Можно добавить майоран,будет прекрасно сочетаться, вкусно и ароматно. 

Желаю,чтоб радостно было на сердце
И в жизни хватало всегда доброты!
И пусть каждый день будет маленькой дверцей
в счвстливую жизнь, словно в царство мечты!