Vamos lá?

O que comer neste verão? Veja algumas receitas para o seu dia a dia

Empadão de Frango com Massa Podre – existe coisa mais gostosa que um empadão? Você pode servir como prato principal ou lanche. Para ver a receita por completo, clique aqui.

Torta de Mortadela – Receita fácil, rápida, barata e super gostosa. Para aqueles momentos de fome e que você não quer ficar com a barriga encostada no fogão. Para ver a receita, clique aqui.

Salada Mexicana de Macarrão – Essa receita você pode fazer a noite, que é mais fresquinho e até levar no almoço do dia seguinte. Clique aqui para ver a receita por escrito.

Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão – outra receita forno que é uma delícia!! Acompanhada de uma salada, é o almoço perfeito! Para ver a receita, clique aqui.

  
Todas as receitas publicadas aqui no Manga com Pimenta com esse tema, estão neste link aqui.

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Perfeito para adoçar a sua vida!!

Sim, só as frutoses das frutas dão um sabor especial nesta sobremesa.

Mas antes, você sabe o benefícios do pêssego para sua saúde?

“Benefícios do Pêssego na Perda de Peso: Incluindo muita fruta madura e fresca em sua dieta é uma ótima maneira de ajudar a controlar a fome e perder peso. o Pêssego faz você se sentir satisfeito e impede que você coma demais. Além disso, um pêssego contém apenas 50 calorias!

Benefícios do Pêssego No combate ao Câncer: O Pêssego são incrivelmente ricos em antioxidantes. Particularmente, eles contêm um antioxidante, o ácido clorogénico (concentradas na pele e carne do pêssego), ele é conhecido por proteger o corpo contra o câncer e outras doenças crônicas. Este antioxidante é também responsável pela redução da inflamação no corpo (ajudando aqueles que sofrem de artrite) e ajuda a retardar o processo de envelhecimento.

Benefícios do Pêssego Para Saúde Cardiovascular: O pêssego são ricos em Ferro e Vitamina K, que são duas substâncias importantes para manter a saúdo do coração em dia. A vitamina K impede a coagulação do sangue e protege contra uma miríade de doenças cardíacas. já o Ferro mantém o sangue forte e saudável além de previne a anemia. O licopeno e luteína do Pêssego também reduzir significativamente o risco de desenvolver doenças cardíacas.” – Informações daqui.

Vamos preparar essa salada de frutas?

Receita de Salada de Frutas com Iogurte – Receitinhas de Verão e do Bem

Ingredientes

2 maçãs cortadas em cubos
4 bananas cortadas em rodelas
3 pêssegos sem caroço cortados em cubos
2 laranjas cortadas em gomos – não é para fazer o suco
1 mamão cortados em cubos
1 copo de iogurte natural – 170 gramas – usei o integral, mas você pode usar o desnatado
Canela em pó a gosto – opcional

Caso você queira colocar ou trocar por outras frutas, fique a vontade.

Modo de Preparo

Super fácil e rápido de fazer!!!

Corte todas as frutas em pedaços e coloque-os em uma tigela.

Adicione o iogurte, a canela e misture bem.

Tampe a tigela e deixe na geladeira pelo menos 2 horas.

Mexa bem antes de servir e dura dois a três dias na geladeira.

Dica: troque o leite condensado ou creme de leite da salada de fruta por iogurte, não altera o sabor, não é necessário adicionar açúcar e é mais saudável.

Para quem tem diabetes, o ideal é comer de 3 a 4 colheres de sopa por dia. Mas antes, consulte o seu médico!!

Ps.: os textos informativos estão em itálico e com links dos sites que foram retirados. Ficou interessado sobre o assunto?! Clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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Agora na reta final da gravidez, fui obrigada a mudar novamente meus hábitos alimentares por causa da diabete gestacional.

Já que o último trimestre é o momento do bebê crescer e engordar horrores e se eu não me controlar, os dois podem sofrer por causa da alimentação.

Quais os riscos?

O bebê pode nascer muito grande e com vários problemas de saúde; E eu, posso ter problemas na hora do parto e continuar tendo diabete depois da gravidez.

Lembrando: estou tendo acompanhamento médicos e nutricional. Se você está grávida, melhor perguntar ao seu médico ou nutricionista qual é a melhor dieta para você e o seu bebê.

Vamos falar sobre os benefícios da maçã?

“Diabates: A maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia. Recomenda-se o consumo de duas maçãs pequenas diariamente, esta quantidade é suficiente para a dose de pectina necessária.

Colesterol: Pesquisadores da Universidade da Flórida constataram que a fibra pectina também auxilia na redução do mau colesterol ao formar uma fibra na parede intestinal impedindo a absorção do colesterol e de outras gorduras. O estudo foi realizado com 160 mulheres entre 45 e 65 anos de idade.

Saciedade: As maçãs são muito recomendadas aos que querem começar uma dieta. Isso porque a fruta possui fibras que ajudam a dar a sensação de saciedade. A casca, por exemplo, possui fibras insolúveis que não são digeridas e, por isso, ficam no estômago por mais tempo. Ela também tem o poder de reduzir a vontade de comer doces e chocolates.

Vitaminas: Não é possível falar de todos os benefícios da maçã, que são inúmeros. Mas, em resumo, por ela ter vitaminas B1, B2, B3, a fruta auxilia no controle do crescimento, ajuda a evitar problemas de pele, evita a queda de cabelo e ainda regula o organismo.” – Informações daqui.

Receita de Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar {Receitinhas do Bem}

Ingredientes

1 copo americano (requeijão) de aveia em flocos
1 copo americano (requeijão) de aveia em flocos finos
1 copo americano (requeijão) de farinha de trigo integral
1/2 copo americano (requeijão) de azeite de oliva ou óleo de sua preferência – use manteiga derretida, fica melhor
3 ovos
100 ml de leite
4 bananas caturras ou nanicas
2 maçãs grandes com a casca
2 colher de sobremesa de fermento químico
1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Misture a aveia e a farinha, depois adicione os ovos, o azeite (ou óleo/manteiga) e o leite.

Amasse duas bananas e acrescente a massa.

Pique as outras duas bananas, corte as maçãs em cubinhos pequenos e adicione na massa.

Por último, coloque o fermento e misture bem.

Leve ao forno – 250 graus, para assar por aproximadamente 50 minutos.

Sugestão: pode ser adicionado castanhas picadas, nozes, uvas passas, ameixas secas, canela, gengibre ou outra especiaria de sua preferência na massa ou polvilhado por cima do bolo.

Ps.: quem quiser um bolo integral doce, use meio copo americano (requeijão) de açúcar mascavo ou orgânico.

Ps.: os textos informativos estão em itálico e com links dos sites que foram retirados. Ficou interessado sobre o assunto?! Clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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É uma delícia!!

Perfeito para um café da manhã, lanche e até para acompanhar aquela salada bem fresquinha.

Vamos cozinhar?

Receita de Focaccia – Pão Italiano

Ingredientes

2 copos de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 envelope de fermento biológico em pó ou dois tabletes de fermento biológico fresco
2 colher de sobremesa de azeite
200 a 400 ml de água morna

Cobertura

6 colheres de sobremesa de azeite
Alecrim a gosto- usei no lugar orégano
Sal grosso – pode usar sal fino no lugar

Modo de Preparo

Misture a farinha, açúcar e fermento em recipiente grande.

Adicione o azeite de oliva e aos poucos coloque água morna, misturando bem até formar uma massa.

Coloque-a em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse bem durante 15 minutos, até ficar lisa e homogênea.

Em um recipiente umedecido com azeite, coloque a massa e cubra com um pano de prato limpo.

Deixe em temperatura ambiente para que possa crescer, por 1 hora ou até dobre de tamanho.

Novamente, em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e trabalhe a massa com um rolo de madeira, fazendo com que a massa adquira uma forma mais ou menos ovalada e com 1,5 cm de espessura.

Coloque-a em uma fôrma de assar, untada com óleo, cubra com o pano de prato limpo e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos, para que cresça novamente.

Ligue o forno em temperatura para 200C para pré-aquecer.

Faça perfurações na massa usando a ponta do dedo, passe azeite sobre a superfície da massa, polvilhe com o sal grosso e as folhas de alecrim – usei orégano.

Asse por 25 minutos ou até ficar dourado.

Depois de assado, você pode pincelar mais azeite e colocar mais um punhado de alecrim – no meu caso, orégano.

Agora é só servir :D

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O episódio de hoje, temos  um sanduíche de carne com chimichurri e outro sanduíche de frango com rúcula.

Receitas de Sandubas – Youtube – Receitinhas de Verão

Psiu, para não perder a nossa série Receitinhas de Verão,  clique aqui e se inscreva.

Agora, vamos cozinhar?

Receitas de Sandubas: Sanduíche de Carne com Chimichurri

Ingredientes Tempero Chimichurri

100 gramas de coentro fresco
150 gramas de manjericão fresco
½ cebola picada
3 dentes de alho
½ colher de chá de pimenta calabresa
pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em um processador ou o liqüidificador, coloque todos os ingredientes, mais 3 colheres de sopa de vinagre e bata adicionando azeite aos poucos até o ponto desejado.

Mas não bata muito, para que o molho não fique totalmente liso.

Se preferir você pode comprar o tempero pronto no mercado e esse é necessário hidratar: em uma tigela coloque 6 colheres de do tempero, 3 colheres de  sopa de vinagre e azeite a gosto.

Misture bem e deixe hidratando por uns 8 a 10 minutos.

Ingredientes do Sanduíche

500 gramas de carne, cortada em fatias ou picada – pode ser capa de coxão mole, patinho, fraldinha ou até picanha
2 pães de tamanho médio – precisa ser firme, casca mais dura e macio por dentro
1 tomate cortado em rodelas
folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo do Sanduíche

Coloque azeite em uma frigideira e cozinhe a carne até ficar selada em todos os lados.

Transfira para um prato e cubra com papel alumínio, deixe a descansando por 5 minutos, isso ajuda a carne a ficar mais saborosa e macia.

Que tal dar uma dourada no pão?

Na frigideira untada com manteiga, coloque o pão para tostar no lado de dentro, até ficar dourado e crocante.

Agora, chegou o momento de montar o sanduíche!!

Adicione a carne no pão, regue com o chimichurri, coloque algumas rodelas de tomates e manjericão.

Feche o pão e sirva logo em seguida.

Receitas de Sandubas: Sanduíche de Frango com Rúcula

Ingredientes

500 gramas de peito de frango cortado em tirinhas
2 pães de tamanho médio
1 dente de alho ralado ou picado
½ colher de chá de pimenta calabresa
suco de ½ limão
raspas da casca de limão (opcional)
rúcula e salsinha a vontade
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere o frango com alho, suco de limão, pimenta calabresa, raspas de limão, sal e pimenta-do-reino.

Deixe marinando por 5 a 10 minutos na geladeira, para pegar bem o tempero.

Coloque 100 gramas de manteiga, em temperatura ambiente, em uma frigideira já aquecida, acrescente o frango e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar dourado.

Se não tiver manteiga, pode usar azeite ou óleo.

Apague o fogo e coloque um punhado de salsinha, misture bem.

Transfira para um prato e cubra com papel alumínio, deixando a carne descansar um pouco para ficar mais saborosa.

Na frigideira, toste o lado de dentro do pão até ficar dourado e crocante.

Monte o sanduíche com as tiras de frango e cubra com rúcula.

Para finalizar, mais um punhado de carne de frango e sirva logo em seguida.

Se quiser, passe maionese no pão e adicione rodelas de tomate também.  Fica  melhor ainda :D

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Oi?! Em português por favor?

Ok, apertando a tecla sap: Torta de Carne Chinesa :D

Adoro me aventurar pela cozinha internacional, principalmente a asiática. Quando fiz essa receita, precisei fazer algumas adaptações por causa do meu estado “barriguda gravida não pode comer carne mal cozida“, então, ela está um pouco diferente da original, que você pode ver aqui.

Na verdade parece mais um bolinho ou um pastel mais massudo.

Vamos cozinhar?

Receita de Chinese Meat Pie (Xian Bing) – Torta de Carne Chinesa

Receita base daqui.

Ingredientes do Recheio

200 gramas de carne moída – usei acém
1 talo de alho-poró finamente picado
1/4 colher de chá de pimenta chinesa – não usei
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de sopa de molho de soja claro
2 colheres de chá de óleo de gergelim
3 colheres de sopa de água – uma colher de sopa cada vez
pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes da Massa

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/4 xícara de água quente
80 ml água de temperatura ambiente – pode ser que use mais
sal a gosto
óleo

Modo de Preparo da Massa

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo,  sal e mexa.

Adicione água quente, misture na massa e aos poucos, acrescente a água em temperatura ambiente até a massa ficar lisa e homogênea.

Caso seja necessário, coloque mais farinha até a massa não grudar mais nas mãos.

Aguarde esfriar completamente e sove a massa por alguns minutos.

Cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos, em temperatura ambiente.

Modo de Preparo do recheio

Em outra tigela adicione a carne e aos poucos, coloque três colher de sopa de água, misturando super bem para a carne absorver essa água.

Em seguida, tempere com molho de soja, óleo de gergelim, pimenta-do-reino, pimenta chinesa, cebolinha, sal  e o gengibre.

Misture bem e reserve.

Vou ser bem sincera, por estar grávida, decidi cozinhar a carne antes usando os mesmos ingredientes. Para não correr o risco de comer carne mal cozida. Também decidi colocar cenoura ralada, para o bolinho ficar com mais nutrientes :D

Montagem

Divida a massa em 8 pedaços pequenos.

Abra-a em formato redondo, recheie com 1 colher de sopa de carne e fecha a massa, pressionando bem para selar completamente.

Com um pincel, passe óleo em volta do bolinho e leve para cozinhar em uma frigideira, em temperatura baixa, até ficar dourado.

Sirva em seguida.

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Pega a pipoca e senta que lá vem história:

Como escolher o nome do bebê? A história de como escolhemos o nome Otto

Na primeira vez que passei a noite na casa do Cliente Vip, lembro-me perfeitamente de acordar do nada e ver um menininho na porta sorrindo para mim. Parecia ter uns 5 anos e aparentava o Cliente Vip quando criança (depois vi as fotos).

Sorri de volta e falei para ir dormir. Logo essa aparição sumiu e nunca mais vi.

Eu sei, alguns falaram que é sexto sentido, outros dirão que eu realmente vi meu filho antes de nascer e para alguns, é uma grande besteira.

Porque estou contando isso?

Por que esse é o motivo de eu sempre acreditar que meu filho seria um menino.

Como o nome foi escolhido

Estava eu, linda e não-loira escutando uma música e falei para o Cliente Vip “acho tão lindo o nome desse cantor, Otto!!”.

Ele falou que também gostava e então, começamos a pesquisar sobre o seu significado e as pessoas que tiveram esse mesmo nome.

A origem do nome Otto é germânica e significa nobre, afortunado, abastado.

Bem, nem preciso dizer que conquistou o coração do marido, que é de descendência austríaca. Nesta hora o coração bateu forte.

Descobrimos também que na história do mundo, houveram diversas pessoas importantes com esse nome, suas personalidades e concluímos “sim, esse será o nome do nosso filho”;

E foi assim que surgiu o nome Otto em nossa vida, tínhamos 26 anos e sempre quando falávamos sobre filhos, já pensávamos em um menino e chamávamos de Otto a todo momento.

Como demorei para engravidar – mais de 10 anos se passaram e essa certeza que seria menino já não era tão forte como antigamente, decidimos escolher o nome do bebê caso fosse menina.

Porém, nossos velhos e bons amigos que já sabem a história do nome, apenas esperavam a confirmação do sexo para chamar o bebê pelo seu nome quando engravidei, a torcida era bem grande.

E se fosse menina?

A única certeza que tínhamos era que seria um nome italiano.

Ficamos entre esses nomes: Giulia, Pietra e Chiara.

As preferências do Cliente Vip era os dois primeiros nomes, a princípio seria Giulia.

Mas algo dentro de mim, dizia que não seria esse o nome… nada contra, pois nunca tive uma amiga com nome Júlia e as poucas pessoas que conhecia, a personalidade não me agradava.

Quando ao significado, também não me ajudava: fofa, macia, jovem ou filha de Júpiter.

Começamos a analisar e então acabamos descartando o nome Giulia.

Bem, Pietra também não tem um significado muito ohhhh: pedra, rochedo ou firmeza (mano).

Mas seria uma homenagem para o pai e os avôs paternos.

Por mim, ok, acho bacana… mas me via chamando minha filha de Pietra? Não, sei lá… nem o Cliente Vip, mas por ser um pedacinho dele, achava que era válido a homenagem. Apesar dele achar que seria egoísmo só o nome dele como homenagem.

Ainda não era o nome que gostaríamos para nossa filha, não foi amor a primeira vista. Nada ornava ou agradava os dois.

E o nome Chiara?

O significado é: clara, luminosa, brilhante, ilustre.

Sou super fã desse nome, em português significa Clara e apesar de não ser uma beata, eu sempre tive um carinho especial pela história da Santa Clara.

Porém, estamos no Brasil e a pronuncia seria um problema, já que o correto seria falar “Quiara”.

Ficamos receosos da criança ter que ficar corrigindo toda hora a forma correta de escrever e falar o seu nome.

Uma amiga sugeriu “Kiara”, mas não, não é a forma correta em italiano e não nos agradou.

Decidimos então pesquisar sobre pessoas que levam esse nome e a maioria era ligada as coisas que nós dois amamos: música, gastronomia e cinema.

Vantagem que o nome Pietra não tinha e esse foi o ponto decisivo na escolha de Chiara para o nome da nossa filha, caso fosse menina.

Decidimos também que seria registrado na grafia correta, em italiano e combinamos de corrigir quando alguém falasse ou escrevesse errado.

A única certeza que temos na vida, sendo menina ou menino, eles teriam de soletrar os dois sobrenomes estrangeiros… o que seria corrigir um nome, considerando os nossos sobrenomes, não acham?

A revelação do sexo!!

Ok, agora era esperar a ultrasom para saber o sexo.

Mesmo assim, toda hora chamávamos o bebê de Otto e logo corrigíamos “ou Chiara”.

No dia do exame, estávamos ansiosos.

Comentamos com a enfermeira que íamos gravar e ela falou que não podia (não sei porque o SUS não deixa… vai saber) e avisamos que ainda não sabíamos qual era o sexo.

A médica entrou, começou o exame e alguns minutos depois soltou “olha o seu meninão”.

Nessa hora eu e o Cliente Vip nos olhamos e logo a enfermeira falou “ah eles não sabiam o sexo”.

A médica continuou “então, é um menino! Vamos ver o piu-piu, e não é que o safadinho esta fazendo xixi? Mostrando bem os seus documentos para termos certeza?!”

Nessa hora eu chorei, baixinho, sem fazer escândalo, enquanto o Papai Vip acompanhava o restante do exame se segurando para não pular de alegria ou gritar de felicidade pelo hospital.

Saímos de lá ainda bobos!

O Cliente Vip só falava “é um menino! É o nosso Otto, vou ser pai de um menino!”.

E logo lembrei daquela experiência no começo da postagem, do menino sorrindo para mim na porta :)

Não sei se foi visita ou se eu já sabia, mas sou mãe de um menino #feliz, do nosso amado Otto.

É isso, deixo essa dica para vocês que ainda não escolheram o nome do seu bebê:

Sempre olhe o significado, depois pesquise a personalidade e se você acreditar, veja o mapa astral ou numerológia.

Olhe também, se combina com os sobrenomes ou não terá muito problema com pronúncia.

O mais importante: os pais tem que gostar do nome!!

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Simples de fazer e gostoso de comer, um verdadeiro curinga na geladeira.

Antes, quero compartilhar com vocês que o Manga com Pimenta é destaque lá no Pinterest: clique aqui para conferir.

Oi?! Ainda não me segue lá? Está esperando o que? Só clicar aqui :D

Agora, vamos cozinhar?

Receita de Patê de Berinjela com Maionese – Receitinhas de Verão

Ingredientes

1 berinjela pequena cortada em cubinhos
1 dente de alho picado
4 a 6 colheres de sopa de maionese
azeite de oliva
sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Em uma frigideira coloque  azeite,  alho e berinjela para cozinhar.

Tempere com sal e pimenta, mexa de vez em quando, até a berinjela ficar bem molinha.

Quem quiser, pode adicionar um pouco de água para não queimar.

Apague o fogo e aguarde esfriar.

Em um liqüidificador, mixer ou processador, coloque a berinjela cozida e a maionese.

Bata tudo até virar um patê.

Posso colocar mais azeite?

Pode sim, mas lembre:  a maionese já é bem oleosa.

Dependendo da textura que você deseja, veja se é necessário adicionar mais que 4 colheres de maionese.

Guarde na geladeira até o momento de servir.

Na próxima, quero acrescentar azeitonas pretas, vai dar um sabor especial.

Dica: tenho o costume de deixar a berinjela de molho na água com sal durante 30 minutos antes de fazer qualquer prato. Isso ajuda a retirar o amargor dela.

Por estar grávida, acabei usando a maionese industrializada. Se você quiser, pode fazer a sua própria maionese caseira, é só clicar aqui.

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Antes quero falar sobre seus benefícios:

“Ele é uma fonte rica de proteína e outros 13 nutrientes essenciais. Ácido fólico, Ferro, Zinco, Proteína, Fósforo, Manganês, Potássio… a lista é enorme.
A presença especial está na colina, que faz parte das Vitaminas do Complexo B.

Os ovos tem grandes benefícios para os olhos. De acordo com um estudo, um ovo por dia pode prevenir degeneração ocular devido ao conteúdo de carotenóides, especialmente a luteína e zeaxantina. Ambos os nutrientes são mais facilmente disponíveis para os nossos órgãos de fonte com os ovos.

Ovos promover o cabelo saudável e unhas por causa do seu elevado teor de enxofre e grande variedade de vitaminas e minerais. Muitas pessoas acham que o cabelo cresce mais rápido após a adição de ovos à sua dieta, especialmente se eles foram anteriormente deficiente em alimentos que contenham enxofre ou B12.” – Informações daqui.

“O ovo é considerado um alimento funcional, pois como é rico em proteínas que tornam a digestão mais lenta, a sensação de saciedade também é prolongada. Além disso, como este processo digestivo é mais demorado, há maior gasto energético. O ovo também proporciona a sensação de bem estar porque possui o triptofano, que é a matéria prima para a produção de serotonina responsável pelo benefício.” – Informação daqui.

Nada de jogar a gema fora:

“A gema do ovo é rica em colina, nutriente que pertence ao grupo das vitaminas do complexo B e é necessário para a síntese de fosfolípides componente de todas as membranas celulares, e isso é importante para o desenvolvimento cerebral e da memória. Outro benefício da colina é que ela é utilizada na síntese da acetilcolina, um neurotransmissor que auxilia a memória e a concentração.” – Informação daqui.

Você está gravida? Saiba que o ovo é super importante na sua refeição:

“A colina presente no ovo é importante para as gestantes, pois reduz os riscos de problemas no fechamento do tubo neural do feto que é necessário para elaborar a calota craniana e a coluna vertebral do pequeno. Porém, ele não deve ser consumido cru, pois há o risco de infecções intestinais como a salmonela.” – Informação daqui.

Vamos cozinhar?

Receita de Ovos Mexidos – Café da Manhã

Ingredientes

4 ovos
1 colher de sopa de manteiga temperatura ambiente
100 ml de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Passe toda a manteiga no fundo de uma frigideira, coloque os ovos e quebre as gemas delicadamente sem mexer os ovos.

Leve a frigideira para o fogão em fogo baixo, sem mexer, cozinhe primeiro as claras e quando as gemas começarem a cozinhar, acrescente o leite.

Mexa vigorosamente para misturar todos os ingredientes da frigideira, porém, não cozinhe demais, pois os ovos devem ficar úmidos e cremosos.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e punhado de cheiro verde.

Sirva logo em seguida com um belo copo de café e um pão bem fresquinho.

Ps.: os textos informativos estão em itálico e com links dos sites que foram retirados. Ficou interessado sobre o assunto?! Clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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A polpa vermelha da fruta vai para geladeira, para ficar geladinha e você se refrescar; Já a parte branca, vira um doce delícia estilo compota da vovó.

Vamos cozinhar?

Doce Compota da Casca de Melancia – Youtube – Receitinhas de Verão

Ingredientes

Casca de 1/4 melancia
250 gramas de açúcar
1/2 copo de água
Cravo e canela em pau a gosto

Modo de Preparo

Retire a parte vermelha da melancia, deixando um pouco para dar cor e mais sabor ao doce.

Remova a parte verde de fora da casca e corte a parte branca (e um pouquinho da vermelha) em tirinhas finas, ou se preferir, pode ralar.

Reserve.

Em uma panela, misture o açúcar com o copo de água.

Adicione o cravo, a canela e faça uma calda deixando ferver por 10 minutos em fogo médio.

Coloque as tirinhas de melancia na panela, com a calda e deixe cozinhar até o ponto de compota.

Agora é só deixar esfriar e servir com queijo branco, um bolo fofinho ou torradas.

Nunca provou e ficou curioso?

É bem parecido com o doce de mamão verde.

Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais gostoso fica… mas não exagera, tá?  Senão estraga!! #FicaDica

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Gostou da idéia? Agora te desafio a ler essa postagem com calma antes de chegar ao final!!!

Vamos lá?

Receita de Bolo Revelação estilo Piñata e o sexo do meu bebê ♥

Receita do Pão de Ló – Bolo

Ingredientes

4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de água fervente

Modo de Preparo

Separe 4 claras e 4 gemas.

Bata as claras em neve e reserve.

Em uma nova tigela, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante.

Continue batendo e aos poucos, coloque 2 xícaras de chá de açúcar.

Depois de alguns minutos, aos poucos também, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue a bater até ficar homogênea, aproximadamente por 10 minutos.

Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.

Passe margarina em duas assadeiras redondas pequenas e polvilhe com farinha de trigo.

Aqui em casa acabei usando duas panelas de inox, já que não tenho assadeiras pequenas e garanto: funcionou :D

Despeje a massa e bata a assadeira algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.

Leve ao forno, preaquecido em temperatura alta e deixe assando nesta temperatura por 10 minutos.

Passados os 10 minutos, reduza para temperatura média e deixe por aproximadamente mais 20 minutos.

Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo;

Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo.

Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para não queimar as mãos.

Espere esfriar para desenformar.

Ps.: Para não ficar com cheiro e gosto de ovos, passe as gemas em uma peneira, basta colocar as gemas na peneira, balançar até elas estourarem e deixar escorrendo. Não passe a colher para ir rápido, ok?!

Receita do Merengue Italiano – Marshmallow

Receita base daqui.

Ingredientes
2 claras
3/4 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de água
1 pitada de sal

Modo de Preparo

Coloque a água numa panelinha, coloque o açúcar e misture delicadamente com um colher.

Leve ao fogo médio e deixe ferver, até que fique ligeiramente bronzeada, um tonzinho de nada.

Enquanto isso, separe as claras e leve a batedeira. Comece a bater em velocidade baixa, por 1 ou 2 minutos, e aumente.

Quando as claras estiverem bem firmes será o tempo de a calda estar no ponto.

Sem parar de bater, vá regando as claras com a calda quente.

Coloque bem aos poucos, em fio.

Depois que toda a calda tiver sido utilizada, continue batendo até que a tigela da batedeira tenha esfriado, uns 15 minutos.

Leve à geladeira até o preparo do bolo.

Montagem do Bolo Revelação Pinata

Ingredientes para enfeite

350 gramas de confeito de chocolate na cor do sexo do seu bebê – pode usar jujuba também
150 gramas de confeito granulado da cor azul
150 gramas de confeito granulado da cor azul e rosa – caso queira comprar o granulado colorido, fique a vontade

Modo de Montagem

Primeiro corte as laterais dos bolos com uma faca, deixando mais reto possível.

Com a ajuda de um copo ou algum objeto redondo, retire o miolo do meio do bolo, conforme a foto abaixo.

Um dos meus bolos, ficou levemente maior que o outro, aproveitei e cortei ao meio, assim, ficou com 3 camadas de bolo.

Pegue um pouco do merengue italiano e passe na primeira camada do bolo, salpique os granulados coloridos e coloque a outra camada em cima.

Repita esse processo até chegar na terceira e última.

Coloque os confeitos de chocolate da cor do sexo do seu bebê até quase chegar ao topo.

Feche com outro pedaço da massa retirada do miolo da ultima camada.

Agora é só cobrir o bolo inteiro com o merengue italiano.

Eu coloquei papel manteiga no fundo para não sujar muito o prato e fui passando com um pão duro o creme.

Com uma faca, deixei o merengue mais reto possível.

Decore o bolo com o granulado colorido para finalizar, no topo e na lateral.

O bolo está pronto, agora só chamar os amigos e familiares para contar qual é o sexo do seu filho.

Quer ser surpreendida(o)?

Então compartilhe essa postagem e peça para fazerem para você!

Não aguentou e veio logo para o final da postagem, não é?!

Para deixar bem claro, também fizemos umas fotos para colocar aqui no Manga, para registrar esse momento tão mágico para nós.

Se você chegou aqui lendo tudo do começo ao fim: obaaaa, fiquei feliz.

Obrigada por ler tudo até o final, sem estragar a surpresa :D

Agora vocês já sabem qual é o sexo do meu bebê.

Vem um meninão, o meu Otto!!

Sobre o nome, contarei em uma outra postagem, aguardem.

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Vamos nos inspirar um pouco?

Inspiração para o cantinho do bebê {Decor}

{Fotos do site Apartment Therapy}

Compramos um berço branco parecido com esse da última foto, do quarto com a cúpula de bolinha :)

Eu adorei, já que é simples e reto, sem muita informação.

Também decidimos não seguir nenhum tema especifico.

Minha opinião: não combina muito com a nossa personalidade. Se tu gosta, ok, é uma questão de gosto, eu sinceramente não gosto… acho brega e não me matem :(

Queremos deixar a decoração simples, livre e “clean“.

Não vamos por protetor de berço, bichos de pelúcia, entre outros. Nada que fique pegando poeira e a criança nem vai brincar neste momento da sua vida.

Vamos fazer um rolo de pano em forma de cobra e colocar uma tela de proteção nas grades do berço. Assim, o bebê não corre risco de colocar os pés ou as mãos entre as grades e nem se sufocar.

Para dizer que não tem um bicho de pelúcia, eu comprei a muito tempo atrás um sapo que fará parte da decoração e poderá usar como naninha mais tarde.

Eu tinha um sapo de pelúcia quando criança e que era o meu melhor amigo, essa será uma das minhas lembranças que fará parte da vida do meu bebê.

E as lembranças do papai?

Bem, neste momento ele está decidindo… mas o sonho é comprar várias peças de Legos para passar uma tarde montando várias coisas bacanas com o bebê. Claro, quando estiver bem maiorzinho(a), tipo uns 4 anos de idade :)

Resumindo: estamos pensando em algo mais prático para os dois, principalmente que eu não vou ter licença maternidade e o nosso objetivo é cuidar do bebê e da casa de uma forma mais simples.

Por isso que escolhi as fotos acima, mostrando uma decoração sem “fru-fru” e o berço no quarto dos pais.

Gostaram?  Querem ver mais?

Então clique nos links para ver mais no site Apartment Therapy:
Jesyka’s Room for Four, Matilda + Baby’s Shared Room, Nurseries in the Master Bedroom, This Nursery is Bold, Bright, Fun & Funky! e Eli’s Modern Cowboy Room .

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Só precisa tomar cuidado na hora de cozinhar, inventar um recheio bem apimentado ou não e comer para ser feliz.

Vamos para a cozinha?

Receita de Tortilha de Milho para Tacos – Receitinhas de Verão

Receita Base daqui.

Ingredientes

250 gramas de farinha fina de milho
250 gramas de farinha de trigo
15 gramas de sal
250 ml de água
20 ml de óleo

Modo de Preparo

Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos.

Vá acrescentando a água aos poucos até formar uma massa compacta.

Junte o óleo e misture bem até ficar homogêneo.

Deixe a massa repousar por aproximadamente dez minutos.

Divida a massa em oito bolinhas do tamanho de um limão.

Para abrir a massa, polvilhe um pouco de farinha na mesa e abra com um rolo, deixando-as redondas e finas.

Numa frigideira quente e sem óleo, a fogo alto, ponha a tortilha e deixe até dourar.

Fique virando a tortilha a cada quatro a cinco minutos para dourar dos dois lados.

Para fazer a tortilha ficar curvada, fui moldando a massa já cozida e ainda quente em torno do cabo de uma panela.

Deixei secando por uns 5 minutos, retirei e recheei.

Só tome cuidado para não cozinhar demais a massa, senão na hora de moldar e montar, ela quebra e vira um nacho  :(

O recheio não foi nada demais… fiz algo bem simples mesmo!

Na verdade foi mais um desejo de gravida: comer carne moída com ovo.

Porém, vou deixar o modo de preparo aqui para vocês :)

Ingredientes do Recheio

500 gramas de carne moída
1 dente de alho picado
1 cebola bem picada
sal e pimenta a gosto

4 ovos cozidos

1 tomate grande cortado em cubos
Sal, azeite e orégano a gosto

Modo de Preparo

Coloque os ovos em uma panela e cuidadosamente, cobra com água fria, dois dedos acima.

Leve-os para cozinhar ao fogo médio por 12 minutos.

Retire os ovos da água, aguarde esfriar, descasque e reserve.

Em outra panela, coloque um fio de óleo, a cebola e o alho picado para dourar.

Adicione a carne moída e mexa bem, tempere com sal e pimenta-do-reino.

Deixe cozinhando até a sua água evaporar e começar a fritar.

Apague o fogo e reserve.

Pique os ovos e misture delicadamente na carne.

Também cortei um tomate grande em cubinhos, temperei com sal, azeite e orégano a gosto.

Coloquei acima da carne e ficou super gostoso.

Quem quiser pode adicionar: salsinha, coentro, pimentão, feijão sem o caldo, molho de tomate, azeitonas, pimenta, queijo, alface, entre outros.

Seja criativo e faça o seu recheio especial :)

Depois me conta, aqui nos comentários quais foram os ingredientes do seu recheio, ok?!

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Claro, se você quiser fazer no final de semana, depois de curtir uma praia ou uma caminhada do parque, também pode.

Eu sei, eu sei… estou parecendo a “louca” dos tomates, mas prometo que viro o disco ainda essa semana, com outra receita maravilhosa.

Então, vamos cozinhar?

Receita de Macarrão Caprese – Receitinhas de Verão

Ingredientes

25o gramas de macarrão  – cozido na água e sal
2 tomates picados em cubos
150 gramas de muçarela cortado em cubos
150 gramas de molho de tomate
Manjericão a gosto
Sal, azeite e pimenta para temperar

Modo de Preparo

Para duas pessoas, usamos um pouco menos da metade de um pacote de macarrão.

Você pode fazer mais ou menos, fique a vontade :)

Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem, escorra e reserve.

Corte os tomates e o queijo em cubos.

Eu gosto de picar algumas folhas de manjericão para dar um “up” no sabor e deixar algumas folhas por inteiro.

Mas você pode deixar todas as folhas inteiras ou picá-las.

Em uma panela, aqueça o molho de tomate e adicione o macarrão cozido.

Apague o fogo e coloque o tomate, o queijo muçarela e as folhas de manjericão.

Misture bem e sirva logo em seguida.

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Aí você solta “está louca, usar o forno neste calor?”

Prometo que vai valer a pena!!

Então ligue o ventilador, o ar condicionado, pegue algo refrescante e vamos cozinhar ?

Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão – Youtube – Receitinhas de Verão

Ingredientes da Massa

300 gramas de farinha de trigo
150 gramas de manteiga ou margarina
8 colheres de sopa de água gelada – caso necessário

Ingredientes do Recheio

300 gramas de tomates cerejas ou tomates pequenos
400 gramas de creme de leite
50 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

Modo de Preparo da Massa

Misture bem a farinha com a manteiga usando os dedos,até ficar homogênea e lisa.

Caso a massa ainda estiver enfarinhada, coloque 8 colheres de sopa de água gelada aos poucos, até chegar ao ponto certo.

Caso fique muito liquida, coloque mais farinha.

Embale a massa num saco plástico e deixe por 30 minutos na geladeira.

Depois é só espalhar farinha na mesa e com um rolo, abrir a massa.

Enrole-a em volta no rolo, coloque na fôrma e vai ajeitando bem a lateral e o fundo.

Retire o excesso da borda e leve novamente a geladeira por mais 20 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

Coloque os tomates cerejas em uma fôrma e tempere com sal, pimenta do reino e azeite ou óleo.

Reserve.

Pegue uma vasilha e coloque o creme de leite, os ovos e o queijo parmesão ralado.

Tempere com sal e pimenta-do-reino, caso seja necessário.

Usando um fouet, mixer ou até um liqüidificador, bata bem.

Reserve.

Modo de Preparo da Quiche – Finalização

Pegue a massa da torta que está na geladeira e com um garfo faça alguns furos no fundo para não criar bolhas.

Forre com papel manteiga e coloque feijão cru, isso dará um peso na massa, não deixando-a estufar.

Leve-a a massa para pré assar e aproveite leve os tomates cerejas para assar junto.

Deixe assando no forno por mais ou menos 15 minutos em temperatura média.

Retire do forno a massa e os tomates, esse último reserve.

Retire o papel manteiga e os feijões da massa da torta, derrame o creme batido e distribua os tomatinhos assados.

Por último, espalhe algumas folhas de manjericão.

Forno novamente, por mais 30 minutos em temperatura média ou até o recheio estar firme e dourado.

Agora, é só retirar do forno e deixar esfriar antes de servir.

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