I fredags släpptes BrewDogs (BD) fjärde IPA Is Dead-paket. I dessa paket har BD är grundreceptet detsamma men de använder enbart en humlesort per öl. De tidigare paketen har varierat en hel del i kvalité, både vad gäller felsmaker och förmåga att presentera humlen. Även om BD har haft problem så kan jag inte motstå att prova även den fjärde versionen. Nedan har ni länkar till de tre tidigare versionerna:
Amarillo – 7,2%
Humlen: En relativt ny amerikansk humlesort som togs fram av Virgil Gamache Farms i slutet av 1900-talet. Humlen odlas bara på denna gård och de har också varumärkesskyddat namnet och patenterat humlesorten. I Sverige är humlesorten känd som ingrediens i Oppigårds Amarillo. Många tycker att den ger blodapelsin, citrus och tropisk frukt.
Ölen: Väldigt gräsig och vegetabil doft, grön humle eller humlepåse skulle vissa säga. Inte riktigt den doft man är van vid från Amarillo. Bakom detta ligger en del grapefruit och andra citrusfrukter. Sniffar jag lite extra so noterar jag även tropisk frukt om än i mindre mängd. Även smaken drar åt det vegetabila hållet med gräs och humlepåse. Det är nästan så att det drar åt dill. En del grapefruit noterar jag också. Beskan är snäll och rund men ändå inte för mjäkig. Jag undrar om de torrhumlat denna väldigt hårt eller nyligen, jag har fått liknande resultat när jag druckit öl när den varit alldeles för färsk samt när vi torrhumlat direkt i corneliusfat.
En helt ok IPA, det främsta problemet är att humlearomen är oren. Vill ni prova Amarillo är det bättre att dricka Oppigårds Amarillo.
Betyg: 3,4/5
Comet- 7,2%
Humlen: Humlen släpptes av USDA i 1974. Den är ett resultat av en korsbefruktning av engelska humlen Sunshine och en vild amerikansk humle. Den ska tydligen ge smak och doft i stil med vild humle och citrus (grapefruit).
Ölen: Även denna doftar främst så där gräsigt vegetabiliskt som Amarillo. Här är den dock kraftigare och jag får en del obestämd citrus i bakgrunden. Smaken är mildare och inte lika gräsig, jag får främst citrus och då grapefruit men också den där bekanta humlepåsen i avslutningen. Beskan är förhållandevis snäll och mjuk för en IPA.
Jag stör mig på den orena humlearomen men överlag en godkänd IPA.
Betyg: 3,4/5
EXP366 – 7,2%
Humlen: Den här amerikanska humlesorten är så pass ny att den inte fått ett namn än. Den ska tydligen ge bl.a. tall och grapefruit.
Ölen: Doften är betydligt mildare än de första två. Blommig med en kryddigt örtig humlearom. Den doftar nästan lite spritigt. Smaken drar åt tall och grapefruit men det finns en viss örtig kryddighet där också. Snällare beska än de första två.
Den här är inte lika humlearomatisk som de andra två. Vet inte riktigt hur denna ska användas i framtiden, vore intressant att prova denna i ett recept som är mer anpassat för att lyfta fram humlearomen.
Betyg: 3,3/5
Kohatu - 7,2%
Humlen: En nyzeeländsk humlesort som ska ge tropisk frukt, lime och ananas.
Ölen: Mildare doft än de första två men i nivå med EXP366. Jag får stoppa ned näsan ganska djupt för att få upp aromerna. Det finns en lättare ton av citrus, gräs och humlepåse. Jag upplever också denna något spritig precis som med EXP366. Smaken är definitivt humlig men samtidigt hyfsat mild med toner av ananas, gräs och tall. Det finns också en arom av tropisk frukt där i bakgrunden.
Även denna dras lite med den där gröna humlearomen som gör att humlearomen känns oren och onyanserad. Dock tycker jag att det finns potential i humlen som inte riktigt kommer fram här.
Betyg: 3,3/5
Sammanfattning: Snarlika problem med samtliga öl och jag tror ingen humlesort riktigt får visa sig från bästa sida. De funkar att dricka men som ett experiment för att prova humlesorter är det ganska misslyckat.
Igår åkte jag och fru Ölsvammel till Stockholm för att turista lite. Frugan såg det som en kul grej att göra ihop, jag såg möjligheten att få prova öl från två nya bryggerier. Vi började med att åka ut till Fjäderholmarna. Det är en liten skärgårdsö som man når med båt från Slussen. Resan tar [Read more]
Efter en månads uppehåll är det återigen dags för nyheter på Systembolaget. De 40 största (gamla T5) 11211 – Brewdog IPA Is Dead – Storbritannien – 4×33 cl – 99,60 SEK – 10 020 st Amarillo Comet EXP 366 Kohatu 11624 - Coronado Idiot IPA - USA – 35,5 cl – 29,90 SEK – 21 600 st [Read more]
2011 bilade jag och farsan runt i Belgien. Resten av familjen var med ett par dagar och strax efter att vi släppt av de på flygplatsen utanför Bryssel så pajade kylaren. Vi lyckades hanka oss fram till Lier (Ett oväntat stopp i Lier) med mycekt möda och då vi anlände efter att alla bilverkstäder stängt [Read more]
I veckan var jag i skärgården utanför Stockholm och bryggde öl. Klicka på denna länk för recept och etiketter. Det här var första gången som jag bryggde med Braumeistern och givetvis lyckades jag klanta till det på första bryggningen. Maltröret har fyra stycken silplåtar, två grövre och två finare. Jag hittade bara en finare och tänkte [Read more]
Det hände grejer när jag förlustade mig i skärgården. Ett antal hantverksbryggerier har skrivit ett öppet brev till Systembolaget. Jag är säkerligen inte först på bollen men tycker så många som möjligt ska läsa det. Lägger ut det i sin helhet här nedan: Systembolagets nya regler skadar svensk småskalig dryckesproduktion i tillväxtfas Från och med 1 [Read more]
Idag åker jag och min vän Martin för att hälsa på min gamla öl-dragare Per. Han har en stuga i Stockholms skärgård och vi ska brygga öl utomhus (om vädret tillåter). Jag tar med mig Braumeistern och utrustning från Frövifors Maltvänner. Tanken är att brygga två öl och anledningen till att vissa ingredienser är samma [Read more]
Förra veckan var jag och fru Ölsvammel iväg på vår efterlängtade bröllopsresa till Rom. Då frugan pluggat antikhistoria på universitetet och även jag är intresserad av historia så har Rom varit ett drömresmål ett bra tag. Brist på vettiga flygbiljetter samt sjukdomar har satt käppar i hjulen, men denna gång kom vi iväg. När vi [Read more]
I maj gick Systembolaget ut med att reglerna för lokala varor ska ändras. Informationen som skickades ut till dryckesskribenter är listade i korthet här nedan Det var även ett informationsmöte som jag inte kunde delta på. Hela historian har exploderat i sociala medier och jag har gjort mitt bästa för att hänga med. Jag ska [Read more]
Innan midsommar var jag i Luxemburg ett par dagar. Jag brukar åka dit vid denna tid på året då det är ett årligt arbetsmöte jag måste delta i. Det första jag noterade när jag satt på bussen in till stan var alla flaggor. Var och vartannat hus hade en eller flera flaggor hängandes från fönster [Read more]
Recent Comments