Vištienos pyragas su bulvių kepurėle
Vištiena – nemirštanti vakarienių klasika, tik į klasiką kartais norisi pažiūrėti kitaip. Šis daržovių ir vištienos troškinys puikiai tinka norint sunaudoti vakar keptos vištos likučius ir greičiau nei per valandą nustebinti alkanuosius subalansuotu patiekalu. Jei vakar vištienos į meniu neįtraukėte, pradėkite… Daugiau…
- 250 g vištienos
- 400 g šaldytų ar šviežių apvirtų daržovių mišinio (brokoliai, žiediniai kopūstai, pupelės, žirniai, kukurūzai...)
- 3-4 didelių bulvių
- 100 g pievagrybių
- 1 svogūno
- .....
QUESADILLOS SU VIŠTIENA (1)
Justina ir Rimantė (apie kurias rašau naujame Žiemos žurnale) gan dažnai gamina quesadilijas, bet jos ir nepabosta, nes įdarus galite keisti, varijuoti ir sukurti vis naujų. Šios quesadilijos puikuojasi ir mūsų studijoje per Meksikos pamokas. Tai puikus užkandis draugų kompanijoje… Daugiau…
- 400 g virtos (ar keptos) vištienos, suplėšytos
- 1 didelio svogūno
- 2 česnako skiltelių
- 4 pomidorų
- 200 g čederio (galima maišyti kartu su kitais sūriais, pvz. manchego ar mozzarella)
- .....
Aštrus jautienos troškinys iš Balio arba jautiena rendang
Šiuo receptu pasidalino mūsų draugė Ninie. Ji gyvena Balio saloje, Indonezijoje, dievina Lietuvą ir gerą maistą. Apie Ninie daugiau galite perskaityti mano Žiemos žurnale, ir ten rasite dar ne vieną Azijos virtuvės receptą, o šis yra tikra klasika, jautiena rendang… Daugiau…
- 1 kg jautienos kumpio ar mentės
- 6 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 250 ml kokosų pieno ir šiek tiek kremo
- 3 - 4 laiškinių svogūnų
- 8 česnako skiltelių (galima ir mažiau)
- .....
Pastarnokų pyragas-tortas (1)
Gaminame: Įkaitiname orkaitę iki 180 C. Išklojame kepimo popieriumi dvi apvalias kepimo formas (20-22cm). Ištirpiname sviestą su cukrumi ir medumi keptuvėje ant vidutinės kaitros ir paliekame atvėsti. Dubenyje išplakame kiaušinius. Miltus sumaišome su kepimo milteliais, druska ir prieskoniais. Miltus per… Daugiau…
- 170 g sviesto
- 200 g rudojo cukraus
- 2 šaukštų medaus
- 3 kiaušinių (L)
- 250 g speltos miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 2 šaukštelių meduolių prieskonių
- .....
Kanapiniai pyragiukai (4)
Čia buvo atradimas, padaryti taip, kaip senovėje buvo daroma – mielinės bandelės su grūstų kanapių įdaru, o kitaip – kanapiniai pyragiukai. Skonis pasakiškas, tikrai, jei nežinotum, galėtum spėlioti, koks čia tas įdaras – ar grybai, ar mėsa, ar riešutai. Skanu… Daugiau…
- 350 g kvietinių miltų
- 200 g pilno grūdo kvietinių miltų
- 1,5 stiklinės pieno
- 15 g mielių
- 1-2 šaukštų cukraus
- žiupsnio druskos
- 1 šaukštelio kmynų
- .....
Avižinis kisielius (4)
Avižinis kisielius turi beveik magišką reikšmę senose Lietuvos Kūčių tradicijose, kaip rašoma N. Marcinkevičienės Metuose, avižinis kisielius, iki XX amžiaus vidurio buvo privalomas Kūčių vakarienės patiekalas. JI virdavo kaip auką protėviams, vėjui ir stichijoms, ir palikdavo per naktį ant palangės…. Daugiau…
- 500 g avižinių dribsnių
- 1, 5 l vandens
- riekės ruginės duonos
- 5-6 šaukštų medaus
- druskos
QUESADILLOS SU VIŠTIENA
(1)Justina ir Rimantė (apie kurias rašau naujame Žiemos žurnale) gan dažnai gamina quesadilijas, bet jos ir nepabosta, nes įdarus galite keisti, varijuoti ir sukurti vis… Daugiau…
Aštrus jautienos troškinys iš Balio arba jautiena rendang
(0)Šiuo receptu pasidalino mūsų draugė Ninie. Ji gyvena Balio saloje, Indonezijoje, dievina Lietuvą ir gerą maistą. Apie Ninie daugiau galite perskaityti mano Žiemos žurnale, ir… Daugiau…
Gaivios vištienos salotos
Vištienai paruošti reikės: 450-500 g vištienos filė, kelių baziliko lapelių, 2 šaukštų bazilikų skonio rapsų aliejaus „Floriol“, 2 skiltelių česnako, žiupsnio raudonėlio, druskos, pipirų. Salotoms: 4- 5 trumpavaisių agurkų, saujos svogūnų laiškų, 200- 300 g ridikėlių, saujos žirnių daigų, saujos saulėgrąžų daigų, 2 nedidelių avokadų, žiupsnelio česnako granulių, ½ citrinos sulčių, 2 šaukštų sojos padažo, 1 šaukšto bazilikų skonio aliejaus „Floriol“.
