L’apposition d’une signalétique spécifique sur les emballages alimentaires, prévue par le projet de loi de santé, améliore la qualité nutritionnelle des produits choisis par les consommateurs.
Pascale Santipartage facebook twitter
La station biologique de Roscoff, dans le Finistère, est désormais à la pointe de la recherche sur les microalgues.
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Longtemps discrète sur la scène scientifique, la station marine de Roscoff possède aujourd’hui une aura internationale. Elle est devenue une référence dans le domaine des macroalgues.
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Industriels et autorités de santé s’accordent sur la nécessité de réformer le système d’information à destination des consommateurs. Mais la bataille s’annonce âpre sur sa prochaine mise en œuvre.
Pascale Santipartage facebook twitter
Ségolène Royal a raison de poser le problème à propos du Nutella. Fléau écologique majeur, l’exploitation intensive de l’huile de palme détruit la biodiversité et met en péril orangs-outans et chimpanzés sauvages. Des solutions existent.
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Le projet de loi santé, examiné par les députés à partir de mardi, prévoit la mise en place d’un code couleur informant de la qualité nutritionnelle des aliments industriels. Cet étiquetage sera facultatif.
Pascale Santi et Laurence Girardpartage facebook twitter
S’il prévoit un étiquetage simplifié, le projet de loi de la ministre de la santé, Marisol Touraine, n’a pas inscrit à ce stade le modèle coloriel, défendu par l'UFC-Que Choisir.
Laurence Girardpartage facebook twitter
Le ministère de la santé veut mettre en place un code couleur. L’objectif de ce dispositif est de « réduire les inégalités » dans l’accès à une alimentation équilibrée.
Audrey Tonnelier et Pascale Santipartage facebook twitter
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La ministre de la santé, Marisol Touraine, pourrait annoncer jeudi la mise en place d’un code couleur. La proposition hérisse l'industrie agroalimentaire.
Pascale Santipartage facebook twitter
Plus de transparence dans l'industrie alimentaire, tel est le cheval de bataille de l'épidémiologiste Serge Hercberg. Il propose de classer les aliments en fonction de leur valeur nutritionnelle, du vert au rouge, pour permettre aux consommateurs de mieux se repérer. Explications.
Joséfa Lopezpartage facebook twitter
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Le système de feux tricolores est en avance outre-Manche, mais manque d’uniformité.
Eric Albert (Londres, correspondance)partage facebook twitter
L’épidémiologiste de la nutrition Serge Hercberg propose un étiquetage de la valeur nutritionnelle des aliments plus compréhensible par le grand public. L’industrie agroalimentaire y est défavorable.
Sandrine Cabut, Pascale Santi et Laurence Girardpartage facebook twitter
L'Autorité européenne de sécurité des aliments a conclu mardi que la consommation d'aspartam était sans risque au niveau autorisé en Europe.
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L'association Paris Vegan Day organise ce week-end Seine la quatrième édition d'un événement devenu incontournable pour les adeptes du bio-végétal. L'occasion d'en savoir plus sur un mode de vie sans produits d'origine animale.
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L'industrie agro-alimentaire américaine fait de plus en plus appel aux "advergames", des jeux-vidéo pour promouvoir l'image d'une marque, pour orienter les enfants vers leurs produits hyper-caloriques.
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La proposition de loi adoptée mardi par le Parlement interdit la différence de teneur en sucres ajoutés entre des produits vendus outre-mer, notoirement plus sucrés, et ceux de l'Hexagone.
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Au IIe siècle av. J.-C., les conquêtes romaines ont augmenté les vastes domaines agricoles des patriciens aux dépens des petits paysans. Les Gracques, tribuns de la plèbe, échouèrent dans leur tentative de partage des terres en faveur des plus pauvres.
Pierre Bezbakh (maître de conférences à l'université Paris-Dauphine)partage facebook twitter
