1 ראש חסה רומית – רק העלים הפנימיים הבהירים קרועים גס
מתכון סלט נם נם
דרגת קושי: קל
רכיבים
חופן עלי סלנובה
1 כף עלי נענע
1 כף עלי כוסברה
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
רבע בצל סגול פרוס דק מאוד
מלפפון פרוס לגפרורים דקיקים
3 צנוניות פרוסות לטבעות דקיקות
1 כף פקאן סיני קצוץ
1 כף שאלוט מטוגן – אופציונלי (להשיג בחנויות למוצרי המזרח הרחוק)
חצי סטייק סינטה במשקל 180-150 ג'
מלח
פלפל
1 כפית מן
לרוטב:
1 כף מיונז
חצי כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
1 ס''מ טבעת פלפל ירוק חריף
3 כפות עלי כוסברה טרייה
3 כפות עלי נענע טרייה
מיץ מלימון שלם
2 כפות חומץ אורז
חצי כפית מלח
1 כף סוכר
חצי כוס שמן קנולה
הוראות הכנה
לרוטב: שמים את כל המרכיבים מלבד השמן במעבד מזון וטוחנים היטב.
מוסיפים את השמן בזילוף אטי.
המתכון מכיל כמות גדולה מהדרוש לסלט. ניתן לשמור בקירור ולהשתמש לפי הצורך. הכנת הסלט: מחממים מחבת כבדה.
משמנים את נתח הסינטה, ממליחים ומפלפלים. צולים את הבשר 2-1.5 דקות מכל צד לדרגת מדיום-מדיום רייר (או לפי דרגת הצלייה האהובה עליכם).
מקטינים להבה, נותנים לבשר לנוח 2 דקות ופורסים לפרוסות דקיקות.
בקערת סלט גדולה מסדרים את לבבות החסה ועלי חסת הסלנובה, עלי הכוסברה , הנענע והבצל הירוק. יוצקים 3 כפות מהרוטב, מפזרים מעל את הבצל סגול, המלפפון, הצנוניות והפקאן.
מפזרים מסביב את פרוסות הסינטה ויוצקים עוד כף מהרוטב מסביב.
תגובות
דלג על התגובותתודה!
תגובתך נקלטה בהצלחה, ותפורסם על פי מדיניות המערכת
באפשרותך לקבל התראה בדוא"ל כאשר תגובתך תאושר ותפורסם.
אנא המתינו……
אירעה שגיאה בעת שליחת התגובה
אנא נסה שנית במועד מאוחר יותר